pPer le esigenze del Servizio Nutrizione Mense di bCAORLE (VE) /b /ppapriamo una selezione per una bFigura Nutrizionista/Tecnologa Alimentare /b /ppLa risorsa avrà il compito di dirigere l’attività di mensa scolastica, controllando le linee operative sia nei grandi laboratori di produzione che nelle cucine plesso. Sarà garante della coerenza dei menu stipulati con il Comune, attenendosi scrupolosamente al contratto d’appalto e alle normative HACCP. /ppLe mansioni si dividono principalmente in: /pulliElaborazione e tracciatura di diete speciali (per motivi medici, culturali o religiosi): invio al Cliente per approvazione, aggiornamento quotidiano dei listini per il personale di cucina, scelta delle materie prime idonee, supervisione delle fasi di cottura e imballaggio, e corretta memorizzazione digitale/fisica delle documentazione. /liliAudit periodici e controlli incrociati HACCP tra area produttiva e refettori esterni, verifica pesatura e porzioni per regimi dietetici particolari; briefing formativi per cuochi e inservienti sui protocolli specifici. /liliVisite ispettive ricorrenti presso le mense comunali per mantenere alti standard qualitativi e sicurezza alimentare; analisi tempestiva di eventuali reclami o anomalie comunicate dall’Ente, lavoro di squadra con il Direttore d’Area per le soluzioni; reporting dettagliato al Cliente su interventi,



tempi di esecuzione e cause. /li /ulpRequisiti necessari: /pulliTitolo di studio in Dietistica con abilitazione all’ordine, oppure Albo Biologi sezione A; /liliMinimo un anno di lavoro nel settore; /liliConsolidata esperienza nell’ideazione e somministrazione di piani nutrizionali speciali; /liliDispongono di buone competenze informatiche, in particolare Excel; /liliPatente B. /li /ulpCompletano il profilo: spicata sensibilità relazionale, approccio propositivo, resistente organizzazione e capacità di pianificazione operativa. /ppContratto: tempo determinato finalizzato, bdal lunedì al venerdì, 30 ore su base settimanale, fascia oraria /b /ppLa posizione è regolata dai CCNL Pubblici Esercizi e eventuali accordi integrativi. Stipendio lordo annuo stimato: € 17.773,00 – € 23.000,00. L’inquadramento economico terrà conto del livello, del ruolo e della contrattazione vigenti, basandosi esclusivamente su parametri oggettivi e paritari. In linea con la normativa sulla trasparenza salariale, non verranno chiesti dettagli sui vecchi o attuali pacchetti retributivi. /ppAnnuncio rivolto a tutte le persone, indipendentemente da genere, orientamento, età, provenienza, fede o cittadinanza, in ottemperanza alle normative anti-discriminazione nazionali e UE. /p

📌 Esperto in Alimentazione e Nutrizione - Caorle (VE) 10_26
🏢 Camst Group
📍 Caorle