In riferimento al Servizio Nutrizione Mense di CAORLE (VE)

Aumenti le sue possibilità di ottenere un colloquio leggendo la seguente panoramica di questo ruolo prima di candidarsi.

abbiamo bisogno di un Esperto di Ristorazione e Sicurezza Alimentare

La figura selezionata guiderà il ciclo della mensa scolastica, vigilando sulla produzione nei centri e sulle cucine delle scuole. L'impegno sarà garantire la conformità dei menu stipulati con il Comune, rispettando il capitolato e le procedure di sicurezza e igiene aziendale.

I compiti principali sono:

- Gestione di diete speciali (mediche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione giornaliera dei tabulati per il cuoco, selezione ingredienti, controllo fasi di preparazione/confezionamento, archiviazione regolare.
- Verifiche HACCP in produzione e refettori esterni, focus su porzioni e menù clinici; formazione del personale di sala e cucina sulle procedure corrette.
- Monitoraggio costante dei terminali comunali mediante visite in loco per assicurare standard qualitativi e sicurezza alimentare; gestione tempestiva di eventuali problemi segnalati dal Committente,



collaborazione con il Direttore Locale per le contromisure; reporting al Cliente su interventi, tempi e motivazioni.

Profilo:

- Laurea in Dietistica con albo, oppure albo Biologi (A);
- Minimo 1 anno di esperienza;
- Esperienza nella progettazione di diete speciali;
- Ottima conoscenza Excel e suite per ufficio;
- Patente B.

Si cercano persone con forti doti comunicative, capacità di trattativa, spirito di iniziativa, rigore organizzativo e pianificazione.

Offerta: contratto tempo determinato finalizzato, orario lun-ven 30h settimanali,

CCNL Pubblici Esercizi applicabile. Retribuzione lorda annua: € 17.773,00 – € 23.000,00. Criteri di determinazione trasparenti, neutrali e oggettivi. xlwpduy In linea con la normativa sulla trasparenza salariale, non saranno richiesti dati sui compensi attuali o precedenti.

Annuncio inclusivo per tutte le identità, età, etnie, religioni e nazionalità, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03.

📌 Esperto di Ristorazione e Sicurezza Alimentare - Caorle (VE) 10_26
🏢 Camst Group
📍 Caorle