Paragon 700 Boutique Hotel & Spa sta offrendo la posizione di Capo partita con esperienza di pasticceria e panificazione.

Ristorante 700 offre un’intima avventura gastronomica con un tocco contemporaneo, che far parte inoltre della guida Michelin e Gambero Rosso. In inverno ha una capacità di massimo 30 coperti nel ristorante interno e in estate fine 45. Aperto dalla piccola colazione fine cena (21h30 ultima ordine).

Il candidato ideale dovrà possedere un patrimonio di esperienze internazionali con un impeccabile senso di ispirazione per il gusto, che abbia esperienza nel ruolo di Cuoco capo partita e conoscenze di pasticceria con l'obiettivo di assumersi la responsabilità di raggiungere risultati eccellenti nel tempo, ragion per cui si richiede impegno e dedizione.

Responsabilità del Cuoco Capo Partita

- Preparare la linea di produzione relativa alla propria partita.

Tale produzione dovrà essere scrupolosamente eseguita sulla base delle ricette e tecniche di lavorazione dettate dallo chef.

- Collaborare con il resto del team di cucina per garantire cibo e servizio di alta qualità.




- Mantenere la propria area della cucina sicura e nel rispetto delle regole di pulizia stabilite dai protocolli aziendali.
- Garantire la necessaria fornitura dei generi alimentari necessari per la produzione del cibo relativo alla propria partita e predisporre gli ordini dei prodotti mancanti.
- Migliorare i metodi di preparazione del cibo in base al feedback dei clienti e sempre sotto la supervisione dello Chef.
- Pazienza e propensione al problem-solving
- Passione e determinazione
- Collaborare con le altre partite e garantire un elevata capacità di multitasking e flessibilità
- Almeno 2 anni di esperienza nei ristoranti gourmet baleneari

Cosa offriamo:

- Contratto determinato tempo completo ;
- Data d’inizio da concordare;
- Ambiente di lavoro professionale, stimolante e possibilita di crescita professionale
- Si precisa che non si offre alloggio.

Se ritieni di avere la spinta e l'entusiasmo per fornire ciò che richiede questa importante posizione, inviarci il vostro CV, includendo una foto recente e l'autorizzazione a consentirci di trattare i vostri dati personali, come da regolamento UE n. 2016 - GDPR.

Sede di lavoro: In presenza

📌 Chef de partie (Ostuni)
🏢 Paragon 700 Boutique Hotel
📍 Ostuni