Chef De Rang Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneRealtà che unisce ristorazione di alto livello e intrattenimento nel cuore di Milano, ricerchiamo uno Chef de Rang da inserire in un progetto caratterizzato da una proposta gastronomica mediterranea, musica dal vivo e DJ set.La figura selezionata sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango e contribuirà a garantire un servizio attento, curato e in linea con gli standard qualitativi del locale, valorizzando l'esperienza dell'ospite in ogni fase del servizio.L'opportunità è rivolta a professionisti con esperienza nella ristorazione, passione per l'ospitalità e una spiccata attenzione ai dettagli, interessati a entrare in una realtà dinamica, dove qualità del servizio e intrattenimento si integrano in un contesto contemporaneo.ResponsabilitàGestire autonomamente il rango assegnato, dalla preparazione della sala alla conclusione del servizio.Accogliere gli ospiti con professionalità e cura, garantendo un'esperienza di ospitalità in linea con il posizionamento del locale.Presentare il menu e la carta dei vini, illustrando le proposte gastronomiche e suggerendo abbinamenti in base alle preferenze della clientela.Curare il servizio al tavolo e la mescita dei vini, nel rispetto delle tecniche di servizio e degli standard qualitativi richiesti.Gestire le comande attraverso palmari e tablet, assicurando precisione e coordinamento con la cucina e il resto del team.Collaborare con il personale di sala e cucina per garantire fluidità operativa e qualità del servizio, anche durante eventi, musica dal vivo e DJ set.Contribuire alla soddisfazione dell'ospite attraverso attenzione,



capacità relazionali e un approccio orientato alla qualità.RequisitiEsperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe nella ristorazione di livello.Autonomia nella gestione del rango e conoscenza delle principali tecniche di servizio al tavolo.Capacità di presentare il menu e la carta dei vini, con attenzione alla valorizzazione dell'offerta gastronomica e alle esigenze del cliente.Conoscenza delle tecniche di servizio e mescita dei vini.Familiarità con palmari, tablet e strumenti digitali per la gestione delle comande.Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per relazionarsi con una clientela internazionale.Disponibilità a lavorare su turni variabili, tra pranzo, cena e dopocena, inclusi weekend e giorni festivi.Professionalità, precisione, capacità organizzative e predisposizione al lavoro di squadra.Attitudine a operare in un contesto dinamico, caratterizzato da ritmi intensi e dall'integrazione tra ristorazione ed eventi.L’opportunitàEntrare in questo progetto significa partecipare a una nuova apertura in una posizione strategica di Milano, contribuendo alla definizione degli standard di servizio e allo sviluppo di una realtà che integra ristorazione e intrattenimento.Sono previsti un ambiente professionale stimolante, formazione continua e opportunità di crescita in relazione alle competenze e ai risultati.Se desideri mettere a disposizione la tua esperienza in un progetto ambizioso e contribuire alla costruzione di un servizio di alto livello, saremo lieti di conoscere la tua candidatura.Contratto Cosa offre l'aziendaPasti inclusi per lo staffFormazione continuaAbbigliamento da lavoroBuoni pastoCompetenze necessarieAccoglienza clientiGestione comandeGestione del rangoSpiegazione menuUtilizzo palmare/tabletServire i viniPresentazione carta dei vini Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano

📌 Chef De Rang (Milano)
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📍 Milano