pIn riferimento al Servizio Nutrizione Mense di bCAORLE (VE) /b /ppabbiamo bisogno di un bEsperto di Ristorazione e Sicurezza Alimentare /b /ppLa figura selezionata guiderà il ciclo della mensa scolastica, vigilando sulla produzione nei centri e sulle cucine delle scuole. L’impegno sarà garantire la conformità dei menu stipulati con il Comune, rispettando il capitolato e le procedure di sicurezza e igiene aziendale. /ppI compiti principali sono: /pulliGestione di diete speciali (mediche, etiche, religiose): validazione con il Cliente, gestione giornaliera dei tabulati per il cuoco, selezione ingredienti, controllo fasi di preparazione/confezionamento, archiviazione regolare. /liliVerifiche HACCP in produzione e refettori esterni, focus su porzioni e menù clinici; formazione del personale di sala e cucina sulle procedure corrette. /liliMonitoraggio costante dei terminali comunali mediante visite in loco per assicurare standard qualitativi e sicurezza alimentare; gestione tempestiva di eventuali problemi segnalati dal Committente,



collaborazione con il Direttore Locale per le contromisure; reporting al Cliente su interventi, tempi e motivazioni. /li /ulpProfilo: /pulliLaurea in Dietistica con albo, oppure albo Biologi (A); /liliMinimo 1 anno di esperienza; /liliEsperienza nella progettazione di diete speciali; /liliOttima conoscenza Excel e suite per ufficio; /liliPatente B. /li /ulpSi cercano persone con forti doti comunicative, capacità di trattativa, spirito di iniziativa, rigore organizzativo e pianificazione. /ppOfferta: contratto tempo determinato finalizzato, borario lun-ven 30h settimanali, /b /ppCCNL Pubblici Esercizi applicabile. Retribuzione lorda annua: € 17.773,00 – € 23.000,00. Criteri di determinazione trasparenti, neutrali e oggettivi. In linea con la normativa sulla trasparenza salariale, non saranno richiesti dati sui compensi attuali o precedenti. /ppAnnuncio inclusivo per tutte le identità, età, etnie, religioni e nazionalità, nel rispetto delle leggi 903/77, 125/91, 215/03 e 216/03. /p

📌 Esperto di Ristorazione e Sicurezza Alimentare - Caorle (VE) 10_26 (Venezia)
🏢 Camst Group
📍 Venezia