Per una nuova apertura nel cuore di Milano, ricerchiamo un responsabile di sala da inserire all’interno di un progetto dedicato alla ristorazione e all’intrattenimento, caratterizzato da una proposta gastronomica mediterranea, musica dal vivo e DJ set.
La figura selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio e nel coordinamento del team, contribuendo al mantenimento di elevati standard di qualità, organizzazione e attenzione all’ospite.
L’opportunità è rivolta a professionisti con esperienza, orientamento al risultato e una forte sensibilità per l’ospitalità, interessati a entrare in una nuova realtà e a contribuire attivamente al suo sviluppo.
Responsabilità
- Coordinare e supervisionare il personale di sala durante tutte le fasi del servizio.
- Organizzare le attività operative, gestire le comande e supervisionare i ranghi assegnati.
- Garantire standard elevati di accoglienza, servizio e cura degli ambienti.
- Assicurare una corretta gestione del servizio al tavolo e un’adeguata valorizzazione dell’offerta gastronomica.
- Collaborare con la direzione per ottimizzare i processi operativi e favorire il coordinamento tra i reparti.
- Monitorare l’andamento del servizio attraverso gli strumenti gestionali in uso.
Requisiti
- Esperienza di almeno 2-3 anni nel ruolo di Responsabile di Sala o in posizioni analoghe.
- Capacità di coordinamento del personale e gestione autonoma del servizio.
- Conoscenza delle tecniche di servizio, della presentazione dei vini e delle strategie di vendita.
- Familiarità con palmari, tablet e strumenti digitali per la gestione operativa.
- Spiccate capacità organizzative, attenzione al dettaglio e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.
- Professionalità, affidabilità e attitudine al lavoro in contesti dinamici e strutturati.
L’opportunità
Entrare in questo progetto significa partecipare a una nuova apertura in una posizione strategica di Milano, contribuendo alla definizione degli standard di servizio e allo sviluppo di una realtà che integra ristorazione e intrattenimento.
Sono previsti un ambiente professionale stimolante, formazione continua e possibilità di crescita in relazione alle competenze e ai risultati.
Se desideri mettere a disposizione la tua esperienza in un progetto ambizioso e contribuire alla costruzione di un servizio di alto livello, saremo lieti di conoscere la tua candidatura.
Contratto
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Abbigliamento da lavoro
- Buoni pasto
Competenze necessarie
- Creazione e lettura report
- Gestione comande
- Gestione del rango
- Monitorare pulizia della sala
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Presentazione carta dei vini
- Servire i vini
- Servire pietanze ai tavoli
- Spiegazione menu
- Supervisionare il personale
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet
📌 Responsabile Di Sala (Milano)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Milano
Candidati a questo annuncio
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.