Per il Dipartimento Nutrizione delle Mense di
LENDINARA
stiamo ricercando
un/una Dietista o Nutrizionista
Il candidato avrà in carico la gestione della ristorazione scolastica, sovrintendendo a tutta la fase di produzione, sia nei laboratori centrali che nelle cucine dei plessi, per assicurare l'erogazione dei menu approvati dall'Ente Locale, nel rigoroso rispetto del capitolato e degli standard igienici aziendali.
I compiti principali si suddividono in:
Pianificazione di diete cliniche o basate su scelte etiche/religiose: invio all'utente per approvazione e gestione dei prospetti giornalieri, da trasmettere al Cuoco, con specifica indicazione degli ingredienti da impiegare; supervisione diretta di ogni fase di cottura e confezionamento; corretta registrazione e conservazione della documentazione dietetica secondo i protocolli interni.
Verifica del sistema HACCP, sia nei reparti di produzione che nelle mense satelliti, riguardo alle porzioni e alle diete cliniche; attività di formazione per gli addetti alle cucine e al servizio sulle corrette pratiche di somministrazione e preparazione di pasti su prescrizione.
Assistenza diretta alle postazioni comunali, con ispezioni periodiche per certificare efficacia del servizio, adempimenti igienici e di sicurezza; rilevazione e gestione delle eventuali disfunzioni operative o qualitative segnalate dall'Cliente, in collaborazione con il Dirigente di Struttura; rendiconto periodico all'Cliente sugli interventi intrapresi,



sulle scadenze e sulle cause tecniche.
Requisiti del profilo:
Laurea in Dietistica o albo dei Dietisti; oppure albo dei Biologi sezione A;
pregressa esperienza di almeno 12 mesi,
consapevolezza nella stesura e conduzione di piani alimentari ristretti;
ottima padronanza di Excel e dei principali software di ufficio;
patente B in corso di validità
Doti trasversali: spiccate capacità di relazione e mediazione, attitudine alla risoluzione rapida dei problemi, proattività, precisione nell'organizzazione e nella programmazione operativa.
Offerta contrattuale a tempo determinato con opzione di stabilizzazione,
arco orario lun-ven per 20 ore settimanali, dalle 08:30 alle 12:30
Sono applicabili il CCNL della collettività alimentare e i relativi accordi integrativi locali e aziendali.
La retribuzione lorda annua sarà compresa tra ******,00 € e ******,00 € in base al livello, al ruolo e ai parametri contrattuali.
La determinazione salariale seguirà indicatori oggettivi e privi di bias di genere, come preparazione, anzianità, responsabilità e requisiti.
Ai sensi delle norme sulla parità salariale, in sede di colloquio non verranno richiesti dati sui precedenti stipendi.
Annuncio riservato a divers* di ogni genere, orientamento, età, provenienza e credo, come da leggi ****** e ******, e a tutte le nazionalità e fasce d'età, ai dd.lli.
****** e ******.
Redatto con focus su pluralità e inclusività.

📌 Dietista/Consulente Alimentare - Lendinara (Campo di Ne)
🏢 Camst Group
📍 Campo di Ne