Questa posizione è in Openjobmetis

Il processo di selezione sarà interamente gestito Openjobmetis.

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Openjobmetis S.p.A., Divisione Agroalimentare, ricerca e seleziona, per una realtà vitivinicola della provincia di Verona, una figura da inserire nel ruolo di: ENOLOGA/O – OPERATIVA/O DI CANTINA

Ruolo e mansione

Cerchiamo una persona con una solida formazione enologica e, soprattutto, con un un approccio pratico, operativo e presente quotidianamente in cantina. Tra le varie mansioni, la risorsa dovrà occuparsi di:
Monitorare quotidianamente lo stato delle lavorazioni e delle fermentazioni;
Effettuare e supervisionare travasi, rimontaggi, filtrazioni e altre operazioni enologiche;
Controllare l’evoluzione dei vini durante le diverse fasi di produzione e affinamento;
Effettuare campionamenti e controlli analitici, interpretandone i risultati;
Collaborare alla definizione e all’esecuzione dei protocolli di vinificazione;
Verificare il corretto funzionamento e utilizzo delle attrezzature di cantina;




Collaborare alla gestione delle operazioni di imbottigliamento e preparazione dei vini;
Garantire il rispetto delle procedure aziendali, degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza;
Tenere aggiornati i registri e la documentazione relativa alle lavorazioni.

Requisiti e Competenze Richieste
Laurea in Enologia / Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche;
Esperienza, anche breve, maturata operativamente in cantina;
Conoscenza delle principali tecniche di vinificazione e delle lavorazioni di cantina;
Buona capacità di organizzazione e pianificazione del lavoro;
Flessibilità oraria;
Disponibilità immediata.

ALTRE INFORMAZIONI

Orario di lavoro: 39 ore settimanali, dal lunedì al venerdì. Possibilità di flessibilità oraria. Contratto di lavoro: inserimento diretto in azienda Inquadramento: Ccnl Agricoltura, CPL Verona Sede di lavoro Mezzane di Sotto(VR) L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimen

📌 Enologa/o – Operativa/o Di Cantina Genova
🏢 Openjobmetis
📍 Genova