Cuoco Capo PartitaLuogo di lavoro: CagliariDescrizionePer la stagione 2026, L'Hotel 4 Stelle, La Torre, cerca 3 Cuochi Capo Partita. Le risorse gestiranno autonomamente la propria partita (Primi o Secondi) all'interno di una brigata strutturata.Responsabilità principali
Gestione operativa della partita assegnata.Preparazione basi e tecniche di taglio.Applicazione tecniche di cottura (bassa temperatura, sottovuoto, rigenerazione).Collaborazione con la brigata durante i picchi di servizio.Mantenimento standard di pulizia e ordine.
Requisiti richiesti
Esperienza minima: 2–3 anni come Capo Partita.Autonomia nella gestione (Antipasti, Primi o Secondi).Precisione, affidabilità e spirito di squadra.Mezzo proprio per gli spostamenti.
Condizioni contrattuali
Retribuzione: 2.400–2.600 € netti mensili.Vitto e Alloggio: Inclusi.Durata: Una posizione da maggio-settembre (5 mesi);

due posizioni da giugno-settembre (4 mesi).Orario:



Turnazioni 10:00–14:00 / 18:30–22:30.Impegno: 6 giorni lavorativi su 7.
Cosa offre l'azienda
AlloggioPasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Autonomia gestione della posizioneConoscenza tecniche di taglioConservare le materie prime per alimentiGarantire la pulizia dell'area di lavoroGestione comande della cucinaGestire ordini e forniture della cucinaIdentificare le proprietà nutrizionali degli alimentiMonitorare l'uso dell'attrezzatura da cucinaPreparare le salse da utilizzare nelle pietanzePreparazioniRispettare le porzioni standardTecniche di cottura moderneUtilizzare gli strumenti di cucinaUtilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimentiCucina di pescePrimi piattiSecondi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Cagliari#J-18808-Ljbffr

📌 Cuoco Capo Partita - €2.400 - €2.600 Al Mese (Roma)
🏢 la torre
📍 Roma