La figura sarà un punto di riferimento per il reparto e dovrà saper gestire il prodotto, lavorare in squadra e coordinare le attività quotidiane.
Mansioni: Gestione operativa del reparto gastronomia
- Conoscenza, selezione e valorizzazione dei prodotti
- Preparazione, taglio, porzionatura e presentazione dei prodotti gastronomici
- Corretta conservazione e gestione delle materie prime
- Controllo della qualità, della freschezza e della corretta esposizione dei prodotti
- Gestione delle scorte e controllo delle giacenze
- Supporto nella gestione degli ordini e dei rapporti con i fornitori
- Consulenza e assistenza al cliente nella scelta dei prodotti
- Coordinamento e organizzazione delle attività del team
- Affiancamento e supporto operativo ai colleghi
- Controllo del rispetto degli standard di servizio, igiene e pulizia del reparto
- Gestione delle attività quotidiane assicurando efficienza e qualità del servizio.
📌 Responsabile Gastronomia | Coordinamento Reparto & Qualità (Roma)
🏢 METODO
📍 Roma
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