Luogo di lavoro: Cusano Milanino
Descrizione
Vuoi guidare la cucina di un ristorante pizzeria informale a Cusano Milanino, con un contratto stabile e la possibilità di mettere in pratica le tue capacità organizzative e gestionali? Il ristorante Pour Parler cerca un/una Responsabile di cucina con esperienza consolidata, in grado di coordinare autonomamente tutte le attività della brigata, gestire fornitori e costi, e mantenere gli standard qualitativi della linea gastronomica del locale. Se hai già gestito una cucina e cerchi una posizione di responsabilità in un ambiente strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.
Cosa Farai:
Coordinerai e gestirai il personale di cucina , organizzando turni, orari e servizi
Gestirai ordini, fornitori e scorte di magazzino , controllando food cost, sprechi e consumi
Supervisionerai le procedure HACCP , le norme igienico-sanitarie e la pulizia degli ambienti
Controllerai la qualità delle preparazioni e degli standard di servizio, garantendo continuità e organizzazione
Collaborerai con la proprietà per ottimizzare costi, processi e gestione operativa
Manterrai e valorizzerai l'attuale linea gastronomica del ristorante , rispettandone l'identità
Chi Cerchiamo:
Hai almeno 2-3 anni di esperienza nella ristorazione e nella gestione di una brigata
Hai già lavorato come responsabile di cucina in almeno un locale
Possiedi ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership
Conosci le procedure HACCP e il controllo dei costi
Hai autonomia decisionale , affidabilità e capacità di risolvere le problematiche quotidiane
Sai inserirti in una realtà già strutturata, rispettandone l'identità gastronomica
Contratto
Contratto a tempo indeterminato, full time , 45 ore settimanali.
Turni: turnazioni misti , con orari 10-15 e 18-23.
Retribuzione: 4.367 € lordi al mese su 12 mensilità , pari a circa 2.800 € netti .
Benefit: pasti inclusi per lo staff .
Inizio: il prima possibile .
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
Antipasti
Autonomia gestione della posizione
Gestire ordini e forniture della cucina
Primi piatti
Secondi piatti
#J-18808-Ljbffr
Mostra le tue capacità professionali all'azienda, compila il form e lascia un tocco personale nella lettera di presentazione, aiuterà il recruiter nella scelta del candidato.