Un'azienda della grande distribuzione organizzata, attiva da decenni e presente sul territorio con una rete articolata di punti vendita al dettaglio e all'ingrosso, ricerca un Capo Reparto Macelleria per un supermercato situato a Verona.

Descrizione della Posizione

La figura selezionata sarà responsabile della gestione completa del reparto macelleria: dalla supervisione del team operativo al controllo della qualità dei prodotti, dalla lavorazione tecnica della carne fino alla cura del banco espositivo e al rapporto diretto con la clientela. Il contratto offerto è a tempo determinato, con orario full time di 40 ore settimanali articolate su sei giorni, con un giorno di riposo, e con turni spezzati. La durata del contratto verrà definita in sede di colloquio.

Responsabilità principali

- Coordinare, guidare e formare il personale assegnato al reparto
- Monitorare le performance operative e analizzare i dati di vendita in funzione del raggiungimento degli obiettivi
- Redigere report periodici sui KPI da trasmettere alla direzione
- Supervisionare le attività di approvvigionamento, stoccaggio e inventariazione della merce
- Verificare la qualità della carne in arrivo dai fornitori
- Eseguire la lavorazione tecnica dei tagli e predisporre i prodotti per la messa in vendita
- Allestire il banco e curare l'esposizione dei prodotti
- Gestire il servizio al banco: porzionatura, pesatura e confezionamento
- Fornire alla clientela informazioni e consulenza sui prodotti




- Garantire la pulizia della postazione e il rispetto degli standard igienico-sanitari HACCP

Requisiti richiesti

- Solide competenze tecniche nella lavorazione e nei tagli della carne
- Padronanza nell'utilizzo in sicurezza della coltelleria e degli utensili da macelleria
- Conoscenza approfondita delle normative igieniche HACCP per il trattamento e la commercializzazione di alimenti
- Ottime doti di leadership e capacità di gestione del personale
- Spiccato orientamento al cliente, unito a gentilezza e disponibilità
- Buona manualità e resistenza fisica adeguata alla mansione
- Ottime capacità organizzative
- Buona padronanza della lingua italiana
- Disponibilità immediata e flessibilità rispetto a turnazioni e orari di lavoro

Chi desidera mettere a frutto la propria esperienza nel settore e assumere un ruolo di responsabilità all'interno di un contesto strutturato e dinamico è invitato a inviare la propria candidatura.

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📌 Capo Reparto Macelleria – Supermercato a Verona
🏢 SVM Work Solution
📍 Verona