Per azienda conserviera cerchiamo Tecnologo R&D; con esperienza. La figura contribuisce allo sviluppo di nuovi prodotti e al miglioramento delle referenze esistenti, assicurando l'allineamento tra innovazione, qualità, sicurezza alimentare, sostenibilità dei processi e fattibilità industriale; opera inoltre come punto di raccordo tra le funzioni Produzione, Qualità, Acquisti, Marketing e Commerciale, trasformando le esigenze del mercato e dell'azienda in soluzioni innovative e concretamente realizzabili. Le principali responsabilità saranno: Sviluppo nuovi prodotti
* Progettare, sviluppare e industrializzare nuovi prodotti alimentari in linea con la strategia aziendale.
* Definire formulazioni, ingredienti, parametri di processo e specifiche tecniche.
* Condurre prove di laboratorio, pilota e industriali.
* Gestire il processo di sviluppo dal concept al lancio commerciale. Miglioramento prodotti esistenti
* Individuare possibilità di ottimizzazione delle formulazioni e dei processi produttivi.
* Migliorare performance qualitative, shelf life, costi e sostenibilità dei prodotti.
* Supportare attività di reformulation legate a esigenze normative, di mercato o di approvvigionamento. Industrializzazione prodotti
* Collaborare con la Produzione per la validazione dei processi e l'avvio delle nuove referenze.
* Definire e monitorare i parametri critici di processo.
* Gestire test industriali, campionature e validazioni. Ricerca e innovazione
* Monitorare trend di mercato, nuove tecnologie, ingredienti innovativi e sviluppi normativi.
* Valutare nuove materie prime e fornitori.
* Partecipare a progetti di innovazione di prodotto e processo.
* Valutare e testare nuovi impianti e macchinari produttivi. Gestione documentale e normativa
* Redigere e aggiornare schede tecniche,



specifiche di prodotto e documentazione di progetto.
* Garantire la conformità ai requisiti normativi nazionali ,ed europei e internazionali.
* Collaborare con il reparto Qualità per la validazione della documentazione tecnica. Supporto tecnico
* Fornire supporto tecnico alle funzioni Commerciale, Marketing e Acquisti.
* Partecipare a incontri con clienti, fornitori e partner tecnici quando richiesto.
* Gestire attività di troubleshooting relative a problematiche di prodotto o processo. Requisiti
* Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.
* Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Ricerca e Sviluppo presso aziende del settore alimentare.
* Esperienza nella gestione di progetti di sviluppo prodotto.
* Esperienza nell'industrializzazione e nella validazione di processi produttivi. Competenze tecniche
* Conoscenza delle tecnologie alimentari e dei processi produttivi industriali.
* Conoscenza della legislazione alimentare europea e nazionale.
* Conoscenza dei sistemi di qualità e sicurezza alimentare (HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000).
* Capacità di analisi sensoriale e valutazione delle performance di prodotto.
* Ottima conoscenza del pacchetto Office. Lingue
* Buona conoscenza della lingua inglese scritta e parlata. Competenze trasversali
* Orientamento all'innovazione.
* Problem solving.
* Capacità analitica.
* Gestione dei progetti.
* Attitudine al lavoro di squadra.
* Capacità di relazione con interlocutori interni ed esterni.
* Organizzazione e gestione delle priorità.
* Precisione e attenzione al dettaglio. Riporta a: Responsabile Ricerca & Sviluppo Sede di lavoro: provincia di Modena Inquadramento CCNL Industria Alimentare – RAL: 38K -42K La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.
Lgs. 198/2006, e nel rispetto di quanto previsto dal D.
Lgs. 276/2003. #J-18808-Ljbffr

📌 Tecnologo Alimentare Ricerca (Modena)
🏢 Talent In Food
📍 Modena