Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel attuale organico: Chef de Partie La risorsa sarà inserita nel team di cucina del ristorante e si occuperà della gestione indipendente della propria partita, contribuendo alla preparazione e all'esecuzione dei piatti in un contesto di cucina di alto livello, in linea con gli standard qualitativi della struttura.
Requisiti – Esperienza pregressa in ristoranti di hotel o ristoranti di alta cucina; – Buona conoscenza delle tecniche di cucina e capacità di gestione autonoma della propria partita; – Attitudine al lavoro in team e capacità di operare in contesti agili e strutturati; – Motivazione alla crescita professionale in un contesto stimolante e di alto livello; – Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni; – Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva L'inquadramento contrattuale sarà commisurato all'esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.




In un'ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra € e €, variabile in funzione dell'esperienza maturata, delle competenze e del livello di autonomia nella gestione della partita.
Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (maggiorazioni per turni, lavoro festivo e straordinari).
Offerta L'azienda offre inserimento in un gruppo di lavoro vivace con concrete possibilità di crescita professionale, oltre a: – Buoni pasto – Assicurazione medica integrativa L'Albergo non fornisce alloggio.
Candidature Inviare il CV completo di fotografia tramite e-mail, includendo l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n.
– GDPR.
I CV saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com.
Parità di trattamento L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle Leggi e e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Lgs.
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📌 Chef De Partie Firenze
🏢 Palazzo Monnalisa
📍 Firenze