Per una prestigiosa Dimora Storica situata in un'area alpina di lingua tedesca (Austria), cerchiamo un/una Direttore/Direttrice d'Albergo a cui affidare la piena responsabilità della gestione operativa ed economica della struttura.
Responsabilità principali: Gestione economica e strategia • Attuazione delle strategie aziendali e raggiungimento degli obiettivi prefissati • Predisposizione e controllo del budget annuale, con analisi degli scostamenti e azioni correttive • Analisi del prodotto e dei costi alberghieri; definizione della pianta organica in coerenza con il budget e con l'occupazione prevista • Analisi e pianificazione degli acquisti e controllo dei costi operativi • Analisi e strategie di miglioramento del prodotto e dei costi Food & Beverage, con monitoraggio del food cost • Reporting periodico alla Direzione Generale su KPI, andamento e previsioni Gestione delle persone • Guida e coordinamento dei capi servizio (Ricevimento, Sala, Cucina, Housekeeping, Manutenzione) • Pianificazione dei fabbisogni, selezione, inserimento e formazione del personale, nel rispetto delle procedure aziendali • Verifica della regolarità delle assunzioni: contratti firmati prima della presa di servizio, documentazione e formazione obbligatoria • Organizzazione dei turnazioni e dei riposi, sviluppo del team, clima interno Qualità ed esperienza dell'ospite • Analisi e controllo degli standard qualitativi e della corretta applicazione dei protocolli aziendali • Analisi, valutazione ed erogazione dei servizi all'ospite • Strategie operative per la customer satisfaction e gestione dei reclami • Supervisione del Food & Beverage e di eventuali eventi e banqueting Compliance, sicurezza e manutenzione • Rispetto delle normative igienico-sanitarie e responsabilità del sistema di autocontrollo HACCP: implementazione,



monitoraggio dei punti critici di controllo e formazione del personale di ristorazione • Sicurezza sui luoghi di lavoro: dispositivi di protezione, divise, formazione e rispetto delle procedure • Rispetto della normativa antincendio, gestione delle misure di sicurezza e delle emergenze • Gestione ambientale e dei rifiuti • Controllo degli impianti idrici e di climatizzazione • Gestione igienico-sanitaria e sicurezza delle aree piscina e wellness, ove presenti • Supervisione della manutenzione ordinaria e straordinaria, tenuta dei registri e rapporti con fornitori, tecnici e autorità locali Requisiti richiesti: • Esperienza di almeno [3–5] anni come Direttore/Direttrice in hotel 4 o 5 stelle • Comprovata esperienza nella gestione delle OTA e nel revenue management • Conoscenza del tedesco a livello avanzato (C1/C2), scritto e parlato: requisito indispensabile • Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese • Solida competenza nella gestione di budget e conto economico • Padronanza dei principali PMS e channel manager e ottima conoscenza di Excel • Conoscenza della normativa su sicurezza alimentare, sicurezza sul lavoro e ambiente • Leadership, capacità organizzative e di problem solving, orientamento al risultato e all'ospite • Disponibilità al trasferimento presso la struttura Costituirà titolo preferenziale l'esperienza in strutture di montagna o in contesti di lingua tedesca.
Offriamo: Un ruolo di responsabilità, con ampia autonomia gestionale Inserimento in un gruppo strutturato del settore turistico-alberghiero Retribuzione compresa tra ***** e ***** € mensili, commisurata all'esperienza Vitto e alloggio presso la struttura Convenzioni aziendali per familiari e amici Come candidarsi Invia il tuo CV aggiornato via email, indicando la disponibilità e le attuali condizioni di preavviso.

📌 Direttore / Direttrice D'Albergo... (Italia)
🏢 Prestigiosa Dimora Storica
📍 Italia