Luogo di lavoro:
Milano
Adecco Italia Spa, per azienda leader nel settore della distribuzione Organizzata del mondo Bio, ricerca: un/a cuoco/a
Il candidato si occuperà di:
redazione e gestione del menù, preparazione dei pasti all'interno del ristorante.
creazione di nuove ricette e calcolo dei relativi food costs
coordinamento del personale che collabora in cucina
controllo della pulizia di ambienti e attrezzature, mantenimento delle condizioni di igiene e sicurezza degli ambienti di lavoro
Si richiedono le seguenti competenze:
tecniche di produzione culinaria nazionale e internazionale,
dimestichezza nell'uso di utensili per la preparazione dei cibi,
nozioni teoriche di merceologia alimentare: modalità di conservazione dei cibi, processi di preparazione di piatti, processi di cottura degli alimenti, dei criteri di scelta degli ingredienti e della normativa su analisi dei rischi e controllo dei punti critici.
PRE-REQUISITI:
Studi nel settore alberghiero
Esperienza pregressa in ristoranti
Possesso dell'Haccp in corso di validità
Retribuzione annua lorda per Tempo completo (40 ore) compresa tra € e € .
Disponibilità oraria: Totale disponibilità
J-*-Ljbffr

📌 Cuoco Milano Nuova Apertura Bardi
🏢 Adecco (Italy)
📍 Bardi