L'addetto o l'addetta alla panificazione sarà inserito/a direttamente in azienda con uncontratto di apprendistato (circa * euro netti al mese per 14 mensilità), all'interno della cucina e a stretto contatto con la brigata.
Si occuperà della preparazione di pane e prodotti da forno, seguendo un percorso di formazione e affiancamento.
Lavorerà 40 ore settimanali, dal mercoledì alla domenica dalle 16:00 in poi. Lunedì e martedì di riposo.
Responsabilità principali:
Preparazione e lavorazione degli impasti;
Gestione di lievitazione, formatura e cottura;
Utilizzo delle attrezzature di panificazione;
Collaborazione con la brigata di cucina;
Controllo della qualità dei prodotti;
Pulizia e riordino della postazione;
Rispetto delle norme HACCP.
J-*-Ljbffr
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