Per la stagione 2027, siamo alla ricerca di un* Floor Manager / Maître da inserire nel team Langosteria a Paraggi e St. Moritz.

Sarai un punto di riferimento per il team di sala e contribuirai a garantire un servizio impeccabile, coordinando le attività operative e valorizzando l’esperienza dei nostri ospiti, in linea con la filosofia di ospitalità e gli standard di eccellenza Langosteria.

Le tue responsabilità

- Coordinare le attività quotidiane di sala durante il servizio, assicurando fluidità operativa e rispetto degli standard aziendali.
- Guidare, motivare e supportare il team di sala, promuovendo collaborazione, professionalità e attenzione all’ospite.
- Supervisionare il flusso del servizio, l’assegnazione dei tavoli e la gestione degli ospiti, garantendo efficienza operativa e un elevato livello di soddisfazione.
- Gestire feedback, richieste speciali ed eventuali criticità durante il servizio con professionalità, discrezione e orientamento alla soluzione.
- Collaborare con il Restaurant Manager, la brigata di cucina e il team Guest Relations per assicurare una comunicazione efficace e un coordinamento ottimale tra i reparti.
- Monitorare le performance del team, supportare la formazione e contribuire alla crescita professionale delle persone, favorendo un atmosfera di lavoro positivo e performante.
- Garantire il rispetto delle procedure aziendali, delle normative in materia di salute e sicurezza e degli standard qualitativi.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi operativi e di business attraverso una gestione efficace della sala, una costante attenzione al dettaglio e una leadership presente durante il servizio.

Il profilo ideale Cerchiamo una persona che incarni i nostri valori e che porti con sé:





- Almeno 3 - 5 anni di esperienza nel ruolo di Floor Manager o Maître in ristoranti di alto livello, preferibilmente fine dining e/o stellati Michelin.
- Comprovata esperienza nella gestione e nel coordinamento di team numerosi.
- Approfondita conoscenza degli standard di servizio e delle tecniche di gestione della sala.
- Spiccate capacità organizzative, di leadership e di problem solving.
- Ottime capacità comunicative e relazionali.
- Forte orientamento al cliente e attenzione al dettaglio.
- Ottima conoscenza della lingua italiana e conoscenza fluente dell’inglese (livello C1 o superiore).
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi turni diurni, serali e giorni festivi.

Costituiscono un plus
- Esperienze professionali internazionali.
- Certificazioni professionali nel settore dell’ospitalità.
- Conoscenza del sistema POS Oracle Simphony.
- Familiarità con il software SevenRooms.

Benefit
- Vitto e alloggio.
- Divisa aziendale e servizio di lavaggio dedicato.

Next Steps Valutiamo con attenzione ogni candidatura.

Qualora il profilo risultasse in linea con la posizione ricercata o con altre opportunità all’interno del Gruppo, il candidato sarà contattato per un colloquio conoscitivo, seguito da un colloquio tecnico con il team manageriale di riferimento. L’ordine e il numero dei colloqui potranno variare in base alle esigenze di selezione.

In alternativa, il CV sarà conservato nel nostro database per essere valutato in relazione a future opportunità professionali.

Unisciti a noi e porta il tuo talento in una squadra che sta ridefinendo il fine dining su scala globale.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge 903/77.

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📌 Floor Manager (Santa Margherita Ligure)
🏢 Langosteria
📍 Santa Margherita Ligure