Descrizione dell'azienda Ristorante Frate 1893 è un locale storico con sede di lavoro a Como, noto per la sua cucina tradizionale e per l’attenzione alla qualità delle materie prime. L’ambiente di lavoro è professionale ma inclusivo, con una forte attenzione alla collaborazione tra sala e cucina per garantire un servizio curato e costante. Il ristorante punta sulla formazione continua del personale, offrendo opportunità di crescita per chi desidera sviluppare competenze nel settore della ristorazione. Entrare in squadra significa contribuire all’esperienza complessiva degli ospiti, valorizzando la propria passione per la cucina e il lavoro di squadra. Descrizione del ruolo L’Aiuto Cuoco, con sede di lavoro a Como, supporta quotidianamente lo chef e la brigata di cucina nella preparazione delle linee di servizio, nella mise en place e nella realizzazione dei piatti secondo gli standard del ristorante. La persona si occupa di pulizia e organizzazione delle postazioni, controllo delle scorte, corretta conservazione degli alimenti e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Tra le attività giornaliere rientrano la preparazione di ingredienti,



la cura delle basi di cucina, il supporto durante i servizi di pranzo e cena e la collaborazione nella gestione dei tempi di uscita dei piatti. Il ruolo è full time, e richiede flessibilità negli orari, inclusi weekend e festivi, oltre a una resistente propensione al lavoro di squadra e alla cura del dettaglio. Qualifiche
• Esperienza, anche breve, come aiuto cuoco o in ruoli analoghi di cucina, preferibilmente in contesti di ristorazione organizzata.
• Conoscenza di base delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento, con attenzione alla qualità e alla presentazione dei piatti.
• Capacità di rispettare le norme HACCP, igiene e sicurezza alimentare, mantenendo ordine e pulizia in cucina.
• Buone doti di collaborazione, gestione dello stress, affidabilità e disponibilità, inclusi weekend e festivi.
• Titolo di studio o corso di formazione nel settore della ristorazione/cucina (preferibile ma non obbligatorio) e forte motivazione a crescere professionalmente.

📌 Aiuto Cuoco (Como)
🏢 Ristorante Frate 1893
📍 Como