Chef de partie (Anacapri)

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24 ott
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Hospitaliti
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Anacapri

24 ott

Hospitaliti

Anacapri

Jumeirah Capri Palace is hiring through Hosco in Anacapri.AnopportunityhasarisenforaChefdepartietojointheJumeirahCapriPalacefortheSummer2027season.Themaindutiesandresponsibilitiesare:

- Activelymanagesallaspectsofthesectionanddelegatetaskstothejuniorkitchenstaffaccordinglytoensureasmoothoperationofthatkitchensectiontotheexpectedqualitystandards
- Managesserviceduringbusyperiodsandintheabsenceofseniorchefs,managesthekitchenensuringallstandardsandqualityproceduresareadheredtothestandards
- AssistsSeniorChefsinthedevelopmentofnewmenuideastoensureallmenusareseasonalandcreativeusingthefinestingredients
- Ensurecompliancetoallrelevant Health,SafetyandEnvironmentmanagementproceduresandcontrolswithinadefinedareaofactivitysothatCompanyprovidesworldclassandluxurioushospitalityservicestoitsguests




- Supervisesandcheckeverydishsentfromthesectiontoensurehighestqualitystandardsaremaintained.
- AsChefdepartieandsectioninchargeresponsibleforrefrigerationcleaning,stockrotation,datecodingandsectiondeepcleaning
- Intheabsenceofaseniorchefensurethedailykitchenrecordsandlabellingstandardsarebeingmaintainedatalltimes.

Theidealcandidateforthispositionwillhavethefollowingexperienceandqualifications:

- Previousexperienceinasimilarrole
- Expertculinaryknowledgeofbothclassicalandinternationalculinarytrends
- ProficientinItalianandfluentinEnglish,athirdlanguagewouldbeanaddedadvantage

Please see the full vacancy for the benefits offered by Jumeirah Capri Palace.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de partie (Anacapri)
🏢 Hospitaliti
📍 Anacapri

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