DescrizioneVuoi gestire in autonomia un ristorante di montagna, con vista sulle piste da sci e un servizio serale di qualit ? Il Bistrot Montagnard a Montgenèvre (Francia), direttamente di fronte alle piste, cerca un/una Restaurant Manager esperto/a e affidabile per la stagione invernale 2026-2027. Con circa 40 coperti in sala e picchi di 60-80 coperti nei periodi di alta stagione, avrai la responsabilit completa del servizio serale. Ti offriamo un contratto stagionale con 2.600 € lordi al mese, mance TOP e bonus KPI: un'opportunit per chi cerca leadership e autonomia in un contesto montano unico. Cosa Farai:
- Coordinerai e gestirai il team di sala durante il servizio serale, garantendo qualit e regolarit
- Accoglierai i clienti con professionalit e assicurerai la loro soddisfazione
- Gestirai le prenotazioni e ottimizzerai l'organizzazione dei tavoli, anche su più turni
- Controllerai le scorte di vini, alcolici, bibite e materiale di sala
- Supervisionerai l'apertura e la chiusura del ristorante, la gestione cassa e i report
- Individuerai e proporrai miglioramenti nell'organizzazione del lavoro
- Gestirai gli imprevisti e garantirai il buon funzionamento anche in assenza della direzione Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 10 anni di esperienza nella gestione di ristoranti, nello stesso ruolo




- Possiedi ottime capacit organizzative e di leadership, con seriet e autonomia
- Sai lavorare sotto pressione, soprattutto nei periodi di alta stagione
- Conosci il francese (indispensabile), l'italiano e l'inglese
- Hai un'auto propria per raggiungere il ristorante dall'alloggio ContrattoTempo determinato stagionale dal 3 dicembre 2026 al 13 aprile 2027, full time, 42 ore settimanali. Turni unici serali dalle 17:00 alle 00:00, 6 giorni di lavoro e 1 giorno di riposo a settimana. Retribuzione di 2.600 € lordi al mese. Inoltre: pasti inclusi per lo staff, (auto propria indispensabile per raggiungerlo), mance TOP e bonus legati ai KPI. È disponibile un mansionario dettagliato in oltre 15 punti che descrive responsabilit , obiettivi e livello di autonomia, che sar inviato ai candidati interessati prima del colloquio. Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Mance TOP Competenze necessarie
- Creazione e lettura report
- Gestione brigata
- Organizzazione ordini e forniture
- Programmare i turnazioni
- Supervisionare il personale
- Accoglienza clienti
- Eseguire le procedure di apertura e chiusura
- Gestione cassa
- Gestire le prenotazioni
- Valutare i feedback dei clienti vetrinabakeca

📌 Restaurant Manager Per Bistrot Informale (Como)
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