Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie. Principali compiti e responsabilità
* Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
* Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali.
* Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata.
* Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne.
* Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio.
* Supportare, in base alle necessità operative di banchetti ed eventi.
* Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione.
* Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime.
* Contribuire al mantenimento dell’immagine, della qualità e dell’atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità. Competenze richieste
* Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente.
* Preferibile possesso di attestato HACCP.
* Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali.
* Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
* Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.




* Buone capacità comunicative e predisposizione all’apprendimento.
* Disponibilità alla crescita professionale all’interno del reparto cucina. Condizioni contrattuali
* Contratto CCNL Turismo – Tempo pieno.
* Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57. Benefit e vantaggi
* Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
* Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.
* Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
* Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
* Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite
* Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
* Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.
Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.
Lgs. 196/2003, come modificato dal D.
Lgs. 101/2018 by helplavoro.it

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