La figura verrà inserita all'interno del ristorante bar pizzeria no-profit CLS BISTROT coniugando la gestione operativa e la compliance tecnica con la missione di valore sociale dell'organizzazione, contribuendo alla sostenibilità di progetti finalizzati all'inclusione.

Coordinerà e supervisionerà tutte le attività della sala e del bar durante il servizio pomeridiano e serale. Assicurerà il rispetto degli standard di qualità dell'azienda, ottimizzando le performance e garantendo la massima soddisfazione del cliente, gestendo in prima persona il flusso del servizio e le eventuali criticità.

- Supervisionare l'apertura e la preparazione (set-up) della sala e del bar per il turno serale.
- Monitorare l'andamento del servizio (accoglienza, presa comande, velocità di uscita di piatti e drink).
- Gestire le prenotazioni serali e l'assegnazione dei tavoli per ottimizzare la rotazione.
- Garantire che l'accoglienza e il servizio al cliente siano impeccabili e in linea con il valore sociale dell’organizzazione.
- Gestire i feedback e i reclami dei clienti in modo diplomatico ed efficace.
- Verificare il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
- Effettuare la chiusura di cassa a fine turno, verificando le discrepanze e compilando i report finanziari giornalieri.
- Effettuare le operazioni di pulizia, riordino e sanificazione dei locali a fine serata.




- Garantire la messa in sicurezza del locale al momento della chiusura (spegnimento luci, macchinari, inserimento allarme).
- Monitorare le scorte del bar e della sala (bevande, alcolici, materiale di consumo) e segnalare le necessità di riordino.

Competenze Tecniche e Professionali

- Esperienza pregressa: Almeno 2-3 anni nel ruolo di capo turno, responsabile di sala, o bartender senior in contesti dinamici (ristoranti, cocktail bar, hotel).
- Competenze tecniche:
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala e della miscelazione base/avanzata.
- Utilizzo fluente dei principali software gestionali di cassa e comande (es. scontrino elettronico, palmari).
- Possesso degli attestati HACCP e Sicurezza sul Lavoro (o disponibilità a conseguirli).
- Soft Skills:
- Leadership e capacità di gestione dello stress nei momenti di picco.
- Forti doti comunicative e attitudine al problem solving.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Inquadramento e condizioni contrattuali

- CCNL Socio-Sanitario – Livello C1
- RAL da € 12000 a € 14000, su 13,5 mensilità
- Orario di lavoro: TEMPO PARZIALE, 24 ore settimanali, turno pomeridiano/serale dal giovedì alla domenica.

La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77 e L.125/91).

Retribuzione: €12.000,00 - €14.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza

📌 Camerieri per CLS Bistrot Saronno
🏢 CLS COOPERATIVA SOCIALE
📍 Saronno