Chef de Partie / Cuoco di linea – Bottega Lucia | Milano |

Chi siamo:

Bottega Lucia è un ristorante a Milano, menzionato nella Guida Michelin, che interpreta la cucina italiana contemporanea attraverso un equilibrio tra tradizione, creatività e influenze internazionali. La nostra filosofia parte dalla qualità delle materie prime e dall'attenzione per ogni dettaglio, dalla preparazione dei piatti alla cura del servizio. Proponiamo una cucina ricercata in un ambiente moderno, elegante e informale, dove la qualità si unisce a un approccio autentico e contemporaneo alla ristorazione. Entrare a far parte di Bottega Lucia significa contribuire a un progetto gastronomico in cui tecnica, organizzazione, collaborazione e passione per la cucina hanno un ruolo centrale.

La posizione:

Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie / Cuoco di linea da inserire nella nostra brigata di cucina. Cerchiamo una persona con esperienza, precisa e motivata, capace di gestire autonomamente la propria partita e di contribuire attivamente alla qualità del lavoro della brigata.

Responsabilità:

Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.

Organizzare la mise en place e pianificare le attività in base alle esigenze operative.

Curare preparazioni, cotture e impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante.

Garantire attenzione alle materie prime, precisione e continuità nell'esecuzione dei piatti.





Collaborare con lo Chef e con il resto della brigata per assicurare un servizio organizzato ed snello.

Mantenere ordine, pulizia e organizzazione nella propria postazione.

Requisiti:

Esperienza pregressa in una cucina professionale.

Autonomia nella gestione della propria partita.

Buone capacità organizzative e attenzione al dettaglio.

Attitudine al lavoro di squadra e capacità di mantenere lucidità durante il servizio.

Serietà, affidabilità e motivazione a migliorare le proprie competenze.

Disponibilità al lavoro su turni spezzati, inclusi i giorni festivi.

Disponibilità immediata preferibile.

Cosa offriamo:

Contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di inserimento a tempo indeterminato.

Retribuzione e inquadramento commisurati all'esperienza e alle competenze.

Mensa aziendale.

Inserimento in una realtà gastronomica menzionata nella Guida Michelin, con attenzione alla qualità del prodotto e del servizio.

Dettagli del lavoro:

Sede: Bottega Lucia, Milano.

Contratto: tempo pieno, con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato.

Orario: full-time su turni spezzati.

Retribuzione indicativa: € 20.000–30.000 lordi annui, da definire in base all'esperienza e alle competenze.

Benefit: mensa aziendale.

Modalità di lavoro: in presenza.

Se condividi la nostra attenzione per la qualità, la cucina e il lavoro di squadra, inviaci la tua candidatura. Saremo felici di conoscerti.

Retribuzione: €20.000,00 - €30.000,00 al mese

Benefit:

- Orario flessibile

Sede di lavoro: In presenza

📌 Chef de Partie / Cuoco di Partita (Milano)
🏢 Esmeralda ristorazione
📍 Milano