Tipologia di contratto: Ricerca e Selezione

Profilo

Per prestigiosa realtà ristorativa fine dining situata a
Milano, inserita all'interno di un importante polo culturale e artistico, siamo
alla ricerca di uno/a:

CHEF DE PARTIE

La risorsa entrerà a far parte di una brigata strutturata e
altamente qualificata, all'interno di un progetto gastronomico orientato
all'eccellenza, alla valorizzazione della materia prima e alla continua ricerca
culinaria.

Il ristorante propone una cucina contemporanea di alto
livello, con percorsi degustazione stagionali in costante evoluzione e una
particolare attenzione alla sostenibilità.

Responsabilità
Gestione
autonoma della propria partita;
Preparazione
e servizio delle portate nel rispetto degli standard qualitativi della
cucina;
Lavorazione
di primi e secondi piatti;
Supporto
e coordinamento delle figure più junior della brigata;
Collaborazione
con l'Executive Chef e con il team di cucina per garantire l'eccellenza
del servizio;
Corretta
gestione delle materie prime e delle procedure HACCP;
Contributo
al mantenimento dell'organizzazione e dell'efficienza della cucina.

Skill e Professionalità

Requisiti

Esperienza
nel ruolo di Chef de Partie;




Esperienza
nella preparazione di primi e secondi piatti;
Esperienza
in ristoranti di alto livello o inseriti nelle principali guide
gastronomiche;
Attitudine
al lavoro di squadra;
Flessibilità
operativa

Informazioni retributive

Cosa offriamo

Inserimento
diretto con una RAL indicativa: €30.000 - €35.000, commisurata
all'esperienza maturata; Inquadramento tra il 3° e il 4° livello del CCNL
Turismo e Pubblici Esercizi; Iniziale tempo determinato
iniziale di 6 mesi finalizzato alla stabilizzazione;

Orario di lavoro

Due
giorni di riposo fissi: lunedì e martedì;

I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).

ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.

Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

📌 Chef de partie Milano
🏢 Adecco Italia
📍 Milano