FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.

Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.

La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.

Per il proprio locale presso il The Village Roma (Parco de' Medici)sito in Via Salvatore Rebecchini 5, Roma, 00148 Maximo Shopper Center sito in Via Laurentina 865, Roma, l'azienda ricerca una figura di Cuoco/cuoca bracista dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi aziende e catene nazionali ed internazionali.

La figura ricercata si occuperà di:
Gestire la preparazione degli antipasti, dei primi piatti e la cottura delle carni sulla griglia secondo le modalità e le ricette aziendali.
Gestire con precisione e ordine la linea delle comande durante il servizio
Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione




Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo contesto di lavoro
Collaborare con un team agile per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Hard skills
Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
Esperienza in servizi con comande elettroniche
Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
Numero coperti gestiti non inferiore a 120
Certificazione HACCP

Soft skills
Rispetto delle regole
Puntualità
Pulizia
Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Si offre:
Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato
Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi
Contratto di lavoro: Tempo parziale da 24 h con possibilità di lavoro straordinario
La RAL indicativa è compresa tra € 20.000 e € 30.000.
Disponibilità a lavoro su turni e spezzati
Vitto durante il servizio, NO Alloggio
JOINUS

📌 Cuoco / Cuoca Bracista Roma C C Parco De' Medici Ciampino
🏢 Fattoria Toccaferro - C.LOUNGE
📍 Ciampino