24 ott
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Castello Di Guarene
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Guarene
24 ott
Castello Di Guarene
Guarene
Descrizione del lavoro
La risorsa sarà inserita nel team di Cucina, a diretto riporto dell'Executive Chef e si occuperà principalmente di :
- Gestire in autonomia la linea e la partita di pasticceria (colazioni, dolci al cucchiaio, dessert al piatto, pasticceria per eventi e banqueting).
- Gestirai con massima flessibilità e cura le richieste speciali e personalizzate degli ospiti, creando alternative dedicate che mantengano intatto l'alto standard qualitativo della struttura.
- Curare la preparazione, l'impiattamento e la presentazione estetica dei dolci, garantendo standard elevati di qualità
- Selezionare e valorizzare le materie prime del territorio
- Monitorare lo stoccaggio, il controllo scorte e le schede tecniche di produzione
- Garantire il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di eccellenza a 5 stelle dell'hotel.
📌 Chef de Partie Pasticceria - Castello di Guarene
🏢 Castello Di Guarene
📍 Guarene