H3BLUSERENA HOTELS RESORTS – CHI SIAMO /h3pLa nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. /ppDa allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.br/Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.br/Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.br/Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.br/Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.br/Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.br/È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana. /ph3OVERVIEW DELLA POSIZIONE /h3pPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo. /ph3OVERVIEW DELLA POSIZIONE /h3pPer far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo bChef (m/f/d) /b disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. /ph3LA STAGIONE 2027 INIZIA ORA! /h3pVieni a scoprire il nostro mondo e le opportunità lavorative che ti aspettano al Roadshow Bluserena.br/ /ph3SEDE DI LAVORO /h3pLa posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. /ph3AREA DI RESPONSABILITA’ /h3ulliSupervisionare e dirigere la brigata di cucinabr/ /liliOrganizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizionebr/ /liliGestire, formare e coordinare i collaboratori,



organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichibr/ /liliEssere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendalibr/ /liliAssicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piattibr/ /liliMonitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordinibr/ /liliPromuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratoribr/ /liliGarantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)br/ /liliGarantire il rispetto degli standard aziendalibr/ /li /ulh3CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE /h3ulliEsperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)br/ /liliConoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazionebr/ /liliAttenzione e cura del dettagliobr/ /liliSerietà, professionalità, affidabilitàbr/ /liliLeadership e robusto orientamento al raggiungimento degli obiettivibr/ /liliSpiccate doti organizzative e problem solvingbr/ /liliConoscenza norme HACCP e sicurezzabr/ /liliDisponibilità al trasferimento per la stagione estivabr/ /liliLa conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenzialebr/ /li /ulpFascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: QB; RAL € 32.305,42- € 34.885,48.br/ /ppIl posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.br/ /ppNon richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.br/ /ppLa ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.br/ /ppInviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito /p #J-18808-Ljbffr

📌 Chef (m/f/d) (Matera)
🏢 Bluserena Hotels & Resorts
📍 Matera