Zur Unterstützung unseres Restaurantteams suchen wir eine engagierte, herzliche und serviceorientierte Persönlichkeit als Assistant Maître / Sommelier (m/w/d), die gemeinsam mit dem Maître für einen erstklassigen Serviceablauf sorgt und mit fundierter Weinexpertise und persönlicher Beratung außergewöhnliche Genusserlebnisse für unsere Gäste schafft.

IHRE AUFGABEN:

- Individuelle Weinberatung und Empfehlung harmonischer Weinbegleitungen zu unseren Menüs und Gerichten - Professioneller Weinservice inklusive Präsentation, fachgerechtem Öffnen, Dekantieren und Servieren der Weine - Gestaltung und Durchführung exklusiver Weinverkostungen für unsere Gäste - Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Weinkarte gemeinsam mit dem Maître - Unterstützung bei der Organisation und Kontrolle des Weinkellers, der Bestände und Bestellungen - Unterstützung des Maître bei der Leitung, Organisation und Koordination des Restaurantservices - Aktive Gastgeberrolle und persönliche Betreuung unserer Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs - Sicherstellung eines professionellen Fine-Dining-Services sowie unserer Qualitäts- und Servicestandards - Mitgestaltung besonderer kulinarischer Erlebnisse rund um Feuerküche, regionale Produkte und passende Weinbegleitungen - Unterstützung bei der Schulung und Weiterentwicklung des Serviceteams, insbesondere im Bereich Wein und Getränkekunde - Enge Zusammenarbeit mit Maître,



Chef de Cuisine und Management für einen harmonischen Serviceablauf

IHR PROFIL:

- Fundierte Weinkenntnisse sowie Erfahrung in professioneller Weinberatung und Weinservice - Ausbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil - Leidenschaft für Wein, hochwertige Kulinarik und persönliche Gastgeberkultur - Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Luxushotellerie oder Fine-Dining-Gastronomie - Sicheres, professionelles Auftreten und Freude an der Beratung anspruchsvoller internationaler Gäste - Teamfähigkeit, Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein - Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail - Sehr gute Englischkenntnisse, Deutsch oder Italienisch von Vorteil

WIR BIETEN:

- Die Möglichkeit, die Servicekultur und das Gästeerlebnis eines neuen Luxusresorts von Beginn an aktiv mitzugestalten - Mitarbeit in einem der exklusivsten 5-Sterne-Hideaways der Dolomiten - Vollzeitstelle mit langfristiger Perspektive - Weiterbildungsmöglichkeiten & individuelle Entwicklungschancen - Attraktive Vergütung inkl. Zusatzleistungen - Mitarbeiterunterkunft im Staffhouse - Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) - Exklusive Vergünstigungen auf SPA-Anwendungen, Produkte und Aufenthalte innerhalb der SAN SONNEA Collection und Partnerhotels

📌 Assistant Maître / Sommelier (m/f/d) / Joobz (Luson)
🏢 Kreatif Multimedia
📍 Luson