Storico castello del X secolo situato in Val Pusteria, la “Valle Verde” dell’Alto Adige orientale, vanta una storia di oltre 1000 anni. Con la massima attenzione al territorio e alla sua riqualificazione in termini di sostenibilità ed efficienza energetica, Castel Badia rientra nella strategia di promozione dell’area dolomitica. Immerso tra le montagne mozzafiato e i rigogliosi paesaggi naturali di San Lorenzo di Sebato, Castel Badia offrirà un rifugio unico dove privacy e natura si fondono in perfetta armonia.

Continui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza. Se il suo profilo è in linea, invii la sua candidatura.

Ogni elemento di Castel Badia è progettato per immergere i futuri ospiti nella serena bellezza delle montagne, nella ricchezza della cultura locale e nei semplici piaceri di una vita a contatto con la natura.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato.

Castel Badia crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Posizione:

Siamo alla ricerca di un/a F&B; Manager che sappia guidare il reparto Food & Beverage con una visione organizzata, presenza sul campo e grande attenzione all’esperienza dell’ospite.

Cosa farai:

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- Coordinare l’operatività quotidiana del reparto Food & Beverage, assicurando qualità, efficienza e continuità del servizio;





- Supervisionare ristorante, bar, room service, eventuali attività di banqueting ed eventi, assicurando coerenza tra i diversi momenti dell’esperienza dell’ospite;

- Essere una presenza costante sul floor, accompagnando il team e monitorando direttamente qualità del servizio, mise en place, timing e attenzione all’ospite;

- Organizzare turni, attività e priorità operative, garantendo un corretto dimensionamento delle risorse in funzione dell’occupazione e della stagionalità;

- Coordinare e sviluppare i team F&B;, partecipando alla selezione, formazione, onboarding e valutazione delle persone;

- Accompagnare i responsabili e i capi servizio nella gestione quotidiana, promuovendo una leadership basata sull’esempio, sul confronto e sulla responsabilizzazione;

- Gestire in prima persona le esigenze degli ospiti, le richieste speciali e le eventuali situazioni delicate, assicurando un approccio attento e orientato alla soluzione;

- Collaborare con la cucina e con gli altri reparti dell’hotel per garantire un’esperienza fluida e coerente;

- Contribuire allo sviluppo e all’evoluzione dell’offerta F&B;, proponendo idee, iniziative ed esperienze capaci di valorizzare la struttura, il territorio e la stagionalità;

- Monitorare food cost, beverage cost,



payroll e principali costi operativi, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi economici del reparto;

- Analizzare KPI, report e risultati del reparto, individuando opportunità di miglioramento e intervenendo sulle eventuali criticità;

- Garantire il rispetto delle normative HACCP, H&S; e degli standard aziendali;

- Lavorare a stretto contatto con la Direzione per sviluppare il reparto e contribuire al posizionamento di Castel Badia come destinazione di ospitalità e gastronomia.

Requisiti:
Cosa cerchiamo:

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- Hai maturato esperienza in ruoli di responsabilità nel Food & Beverage, preferibilmente in hotel di alta gamma o realtà strutturate?

Cerchiamo una persona che conosca bene le dinamiche operative del reparto e sappia muoversi con autonomia tra organizzazione, persone e servizio.

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- Sai guidare un team con una leadership presente e concreta?

Per noi essere leader significa esserci, dare l’esempio, ascoltare le persone e creare un atmosfera di lavoro collaborativo e orientato alla qualità.

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- Hai una forte attenzione all’esperienza dell’ospite?

Cerchiamo qualcuno che sappia leggere le esigenze degli ospiti, intervenire con naturalezza e trasformare il servizio in un’esperienza curata e personale.

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- Sai organizzare il lavoro mantenendo il controllo anche nei momenti di maggiore operatività?

La gestione di priorità, turni, risorse e imprevisti richiede metodo, flessibilità e capacità di prendere decisioni rapidamente.

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- Hai sensibilità verso gli aspetti economici del reparto?

Conoscere e monitorare food cost, beverage cost, payroll e KPI è fondamen

📌 F&B Manager (San Lorenzo di Sebato)
🏢 Castel Badia
📍 San Lorenzo di Sebato