RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano. Un ambiente internazionale e dinamico, in cui tecnica, organizzazione e attenzione al dettaglio definiscono ogni servizio. Un'opportunità per professionisti della cucina pronti a consolidare le proprie competenze e assumere responsabilità crescenti all'interno di una brigata strutturata. Il Ruolo A diretto supporto dell'Executive Chef e in collaborazione con il team di cucina, contribuire alla gestione operativa delle attività, garantendo qualità, efficienza e rispetto degli standard di un contesto alberghiero di alto livello. Principali responsabilità
* Supportare l'Executive Chef nella gestione quotidiana della cucina e nell'organizzazione della brigata.
* Coordinare le attività operative e supervisionare il lavoro delle partite, assicurando il rispetto degli standard qualitativi.
* Contribuire alla pianificazione delle preparazioni, alla gestione delle tempistiche e alla fluidità del servizio.
* Garantire il rispetto delle procedure igienico-sanitarie, delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
* Monitorare la qualità delle materie prime, la corretta conservazione degli alimenti e l'organizzazione delle scorte.
* Affiancare e supportare le figure junior, favorendo collaborazione, precisione e crescita competente. Il Profilo Ideale Cerchiamo un/una professionista con:




* Esperienza consolidata nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di lusso, ristoranti Fine Dining o contesti di cucina strutturati.
* Solide competenze tecniche e padronanza delle principali lavorazioni di cucina.
* Capacità organizzative, attenzione al dettaglio e gestione efficace delle priorità.
* Attitudine al coordinamento operativo e al lavoro di squadra.
* Leadership, affidabilità e capacità di mantenere lucidità anche durante i servizi più intensi.
* Motivazione a crescere professionalmente e ad assumere responsabilità progressivamente maggiori. Cosa Offre l'Azienda Entrerai a far parte di un gruppo alberghiero internazionale, con un ambiente professionale stimolante e concrete opportunità di sviluppo.
* Percorsi di formazione continua.
* Concrete opportunità di crescita professionale.
* 12 notti gratuite all'anno negli hotel del gruppo.
* Tariffe agevolate per dipendenti e familiari.
* Lavanderia gratuita per le divise.
* Pasti durante il turno.
* Rimborso dei trasporti pubblici ATM.
* Eventi dedicati allo staff.
* Piano welfare strutturato. Sede: Milano Orario: Full-time, diurno, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo. RAL: 27.000-31.000 € Contratto: Iniziale tempo determinato, finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. #J-18808-Ljbffr

📌 Junior Sous Chef (Milano)
🏢 ALI professional
📍 Milano