Il responsabile di turno del ristorante guida il team durante un turno, contribuisce al buon funzionamento del ristorante e garantisce a ogni cliente un servizio cordiale ed efficiente. Operando nelle aree di cucina e di sala, questo ruolo supporta il team nella preparazione di prodotti di qualità, nel mantenimento di un ambiente pulito e sicuro e nel rispetto degli standard di qualità degli alimenti e del servizio di Street Smash Burgers. RESPONSABILITÀ Leadership del turno
* Coordinare le attività e le priorità del team durante tutto il turno.
* Supportare, guidare e motivare i membri del team, dando il buon esempio sia in cucina sia in sala.
* Contribuire a gestire il flusso del servizio, rispondere alle variazioni della domanda e mantenere gli ordini in lavorazione in modo preciso ed efficiente.
* Comunicare chiaramente al team e alla direzione gli aggiornamenti del turno e le esigenze operative.
* Collaborare all’inserimento e alla formazione dei membri del team, rafforzando le procedure e gli standard di servizio. Operazioni del ristorante
* Supervisionare la preparazione degli alimenti e la consegna degli ordini, assicurandosi che vengano seguite le ricette e rispettati gli standard di presentazione e servizio.
* Controllare le scorte e le forniture essenziali, supportarne il rifornimento e segnalare eventuali carenze.
* Utilizzare, quando necessario, attrezzature da cucina come griglie, friggitrici e forni industriali.
* Contribuire all’apertura o alla chiusura del ristorante e completare i controlli e i passaggi di consegne previsti.



Esperienza del cliente, pulizia e sicurezza
* Supportare il team nell’offrire un servizio rapido e accogliente a clienti e corrieri.
* Rispondere con professionalità alle domande o alle preoccupazioni dei clienti e rivolgersi alla direzione quando necessario.
* Assicurarsi che la cucina, le aree di servizio, le attrezzature e gli spazi condivisi siano mantenuti puliti e in ordine.
* Rafforzare durante tutto il turno le procedure di igiene alimentare, salute e sicurezza e uso sicuro delle attrezzature. Che cosa cerchiamo in un responsabile di turno del ristorante?
* Esperienza in un ristorante, in un fast food o nel settore dell’ospitalità; sarà apprezzata una precedente esperienza nella gestione dei turni.
* Atteggiamento positivo e responsabile e capacità di supportare e motivare un team.
* Comunicazione chiara, buon senso e un approccio pratico alla risoluzione dei problemi quotidiani.
* Capacità di mantenere l’organizzazione e la qualità del servizio nei periodi di maggiore affluenza.
* Attenzione ai dettagli e impegno per la qualità degli alimenti, la pulizia e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
* Disponibilità a lavorare su turnazioni a rotazione, compresi i fine settimana e i giorni festivi.
* Sarà apprezzata una formazione in materia di sicurezza o igiene alimentare; costituisce un vantaggio il possesso di un attestato per la manipolazione di alimenti ad alto rischio.
* Buona conoscenza dell’inglese; saranno apprezzate altre lingue. #J-18808-Ljbffr

📌 Store Shift Manager (Lombardia)
🏢 Street Smash Burgers
📍 Lombardia