BLUSERENA HOTELS & RESORTS –

CHI SIAMO
La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. Chef (m/f/d) disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2027 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
* Supervisionare e dirigere la brigata di cucina
* Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l’uso delle materie prime a disposizione
* Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi
* Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali
* Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti
* Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini
* Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori
* Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
* Garantire il rispetto degli standard aziendali




* Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort)
* Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione
* Attenzione e cura del dettaglio
* Serietà, professionalità, affidabilità
* Leadership e resistente orientamento al raggiungimento degli obiettivi
* Spiccate doti organizzative e problem solving
* Conoscenza norme HACCP e sicurezza
* Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
* La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: QB; RAL € 32.305,42
- € 34.885,48. Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef (m/f/d) (Napoli)
🏢 Bluserena Hotels & Resorts
📍 Napoli