Descrizione Vuoi fare il salto di qualità e guidare la cucina di una country house di lusso? Il Mulino d'Alba 1888, situato vicino ad Alba, cerca uno Chef de Cuisine con almeno 5 anni di esperienza per coordinare la brigata e portare avanti un progetto di crescita ambizioso. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato , una retribuzione tra 1.700€ e 2.000€ lordi mensili , 13 mensilità , pasti inclusi , abbigliamento da lavoro , mance TOP e bonus sul fatturato . Se cerchi stabilità, crescita professionale e vuoi far parte di un'azienda in espansione, questa è l'opportunità giusta per te. L'inizio è immediato.

Cosa Farai :

- Coordinerai una brigata di 30 persone, gestendo turni e organizzazione del lavoro
- Comporrai menù italiani che valorizzino la qualità degli ingredienti e il carattere stagionale
- Gestirai ordini, forniture e controllo delle scorte di cucina
- Formerai e svilupperai lo staff, garantendo standard elevati
- Organizzerai le comande e il ritmo di uscita dei piatti dal pass
- Preparerai piatti di carne e pesce con tecniche raffinate

Chi Cerchiamo :

- Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef

- Conosci le tecniche di cucina italiana e sai gestire una brigata





- Sei in possesso di HACCP e certificazione sicurezza sul lavoro 81/08 :

- Hai frequentato un corso di cucina professionale

- Sei disponibile su turni misti (5 giorni a settimana)

- Sei autonomo negli spostamenti (mezzo proprio necessario)

Se sei un professionista ambizioso e vuoi far parte di un progetto in crescita, con la possibilità di diventare figura chiave nello sviluppo aziendale e manageriale, questa è l'occasione che stavi aspettando. Il Mulino d'Alba 1888 ti offre un ambiente elegante, una cucina di qualità e un percorso di crescita concreto.

Contratto Contratto : Tempo indeterminato, full-time (5 giorni a settimana)

Turnazioni : Turni misti

Retribuzione : 1.700€ - 2.000€ lordi mensili, 13 mensilità

Benefit :

- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP
- Bonus sul fatturato

Inizio : Immediato o il prima possibile

Cosa offre l'azienda

- Bonus fatturato
- Pasti inclusi per lo staff
- Abbigliamento da lavoro
- Mance TOP

Competenze necessarie

- Composizione menù
- Formazione staff
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Gestione comande della cucina

📌 Cuoco Per Country House di Lusso (Alba)
🏢 Restworld
📍 Alba