Chef de Rang – Ristorante Fine Dining | Hotel di Nuova Apertura

Stiamo selezionando un/a Chef de Rang motivato/a e di talento per entrare a far parte della squadra di sala del ristorante, fine dining, all'interno di un boutique hotel di nuova apertura.

La nostra struttura punta all'eccellenza e a offrire un'esperienza di ospitalità unica e memorabile. Cerchiamo professionisti appassionati, desiderosi di crescere in un contesto dinamico, raffinato e orientato alla qualità assoluta.

Responsabilità e Mansioni:

La risorsa, inserita all'interno della brigata di sala, si occuperà di:

- Gestire in autonomia il proprio rango, garantendo standard di servizio elevati dall'accoglienza al congedo dell'ospite.
- Presa delle comande e il servizio al tavolo con cura e precisione.
- Presentare e raccontare i piatti, dimostrando una conoscenza base degli ingredienti, delle preparazioni e della gestione degli allergeni.
- Supportare la proposta enologica grazie a una conoscenza base dei vini per orientare correttamente la clientela in supporto al sommelier.




- Collaborare con il resto della squadra per assicurare armonia tra sala e cucina.

Requisiti richiesti:
- Esperienza minima di 2 anni nel ruolo, maturata preferibilmente all'interno di ristoranti fine dining o contesti di alto livello.
- Autonomia nella gestione del rango e ottima padronanza delle tecniche di servizio di sala.
- Conoscenza approfondita delle norme igienico-sanitarie e degli allergeni.
- Buona conoscenza di base del mondo del vino.
- Ottima padronanza della lingua italiana e inglese (parlate e scritte in modo fluente).
- Spiccate doti di team working, solarità e orientamento al cliente.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi/weekend.

Cosa offriamo:
- Contratto di lavoro commisurato all'esperienza effettiva.
- Opportunità di formazione e crescita professionale all'interno di una struttura di nuova apertura.
- Un ambiente di lavoro stimolante, elegante e vivace.

📌 Chef de Rang (Roma)
🏢 Innocenzo Boutique Hotel
📍 Roma