pProfilo Professionale: RESPONSABILE BANCO GASTRONOMIA E MACELLERIA Sede di lavoro: Viterbo (VT) /p pL'azienda committente è una storica realtà produttiva di specialità gastronomiche tradizionali di alta qualità, fortemente radicata nel territorio e orientata all'eccellenza produttiva e commerciale. /p pAll'interno del punto vendita, caratterizzato da importanti volumi di vendita e da una clientela fidelizzata e in continua crescita, è alla ricerca di un professionista che assuma la responsabilità del reparto Gastronomia e Macelleria. /p pLa posizione La risorsa selezionata sarà responsabile dell'organizzazione operativa, commerciale e gestionale dei banchi Gastronomia e Macelleria del punto vendita, coordinando un team di circa 8 collaboratori e garantendo elevati standard qualitativi, di servizio e di redditività. La figura ricercata dovrà rappresentare un punto di riferimento per il personale e per la clientela, contribuendo attivamente allo sviluppo delle vendite e alla valorizzazione delle produzioni aziendali. /p h3Principali responsabilità /h3 ul liCoordinare, organizzare e supervisionare le attività quotidiane del banco Gastronomia e Macelleria. /li liGestire e motivare un team di 8 persone, pianificando turnazioni, attività e obiettivi. /li liGarantire elevati standard di servizio al cliente e qualità dell'esposizione dei prodotti. /li liMonitorare le performance commerciali del reparto e implementare azioni volte all'incremento delle vendite. /li liCurare la presentazione dei prodotti e l'allestimento del banco secondo logiche commerciali e di valorizzazione del prodotto. /li liVerificare il rispetto delle normative HACCP, igiene e sicurezza alimentare. /li liCollaborare con la direzione aziendale nella definizione di strategie commerciali e promozionali.



/li /ul h3Provenienza ideale /h3 ul liGrande Distribuzione Organizzata (GDO). /li liSupermercati e ipermercati strutturati. /li liCatene specializzate del settore alimentare. /li liSalumifici o aziende agroalimentari dotate di punti vendita diretti. /li liMacellerie e gastronomie di grandi dimensioni con esperienza nella gestione di personale. /li /ul h3Costituirà titolo preferenziale aver già ricoperto ruoli quali: /h3 ul liResponsabile Gastronomia. /li liResponsabile Macelleria. /li liCapo Reparto Gastronomia e Macelleria. /li liStore Manager con esperienza diretta sui reparti freschi. /li /ul h3Requisiti /h3 ul liEsperienza consolidata nella gestione di reparti Gastronomia e/o Macelleria. /li liOttima conoscenza dei prodotti alimentari, delle lavorazioni e delle tecniche di vendita assistita. /li liConoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. 7 /li liCapacità organizzative e di pianificazione. /li liFamiliarità con la gestione degli ordini, delle scorte e degli indicatori economici di reparto. /li /ul h3Competenze tecniche /h3 ul liGestione operativa del banco gastronomia e macelleria. /li liTecniche di vendita e cross-selling. /li liGestione assortimenti e rotazione prodotti. /li liControllo margini, resa e redditività di reparto. /li liPianificazione turni e attività.



/li /ul h3Competenze trasversali /h3 ul liLeadership autorevole e orientata al risultato. /li liForte orientamento al cliente. /li liCapacità di lavorare in contesti dinamici e ad elevata operatività. /li /ul pIl profilo che stiamo cercando è una persona fortemente proattiva, dinamica e orientata al raggiungimento degli obiettivi, capace di individuare opportunità di sviluppo commerciale e di proporre iniziative volte ad aumentare fatturato e marginalità del reparto. È fondamentale possedere spiccate doti commerciali e di vendita, una naturale predisposizione al contatto con il pubblico e la capacità di trasformare il servizio al cliente in un'opportunità di fidelizzazione e crescita del business. /p pLa figura ideale combina competenze operative e gestionali con una forte sensibilità commerciale, agendo da vero e proprio imprenditore del reparto, capace di guidare il team verso risultati ambiziosi e di contribuire concretamente allo sviluppo del punto vendita. /p h3Cosa si offre: /h3 ul liInserimento in una realtà solida e in continua crescita. /li liRuolo di responsabilità e autonomia gestionale. /li liPossibilità di contribuire allo sviluppo commerciale di un punto vendita strategico. /li liInquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato Ral indicativa compresa tra 33K e 38K /li /ul pSede di lavoro: Contratto: Tempo indeterminato (o da definire in base all'esperienza del candidato).

Disponibilità: Full-time. /p p #ALIPRIORF /p pTutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro.

📌 Responsabile banco macelleria gastronomia (Viterbo)
🏢 Ali Spa - Filiale di Civita Castellana
📍 Viterbo