DEMI CHEF DE PARTIE-PASTRY (Cortina d'Ampezzo)

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26 ott
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Hosco.com
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Cortina d'Ampezzo

26 ott

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Cortina d'Ampezzo

DEMICHEFDEPARTIE_PASTRY

Perlanostraaperturadi TheFirstCortina ,siamoallaricercadiunafiguradi DemiChefDePartie_Pastry .Larisorsa,dovràpresentareunafortepassioneperlaristorazioneeunabuonaconoscenzadelletecnichedipasticceriaesioccuperàdellapreparazione,dell'esteticaedellapresentazionedeidolcichehannol'obiettivodirendereindimenticabilel'esperienzaculinariadell'ospite,alfiancodiprofessionistidieccellenza,efaràriferimentoalPastryChefeall'HeadChefdellacucina.

LETUEATTIVITÀ

Prepararelaselezionepasticceriasecondoglistandardsdelristoranteelericetteconsolidate,sottolaguidadelPastryChef,dell'HeadChef;

SupportareloChefdepartiePastry,nellagestionedellasezionedellapasticceria,garantendoelevatistandardsdiqualitàepresentazionedeidolci,garantendosempreimpeccabilitecnichedimiseenplace;

InsiemealloCdPPastrymonitorareilivellidellescorteeassisterenellagestionedegliordinidimaterieprimenecessariepersvolgereleattivitàdipasticceria;

Partecipareallacreazionedinuovidolciedesserts,contribuendoconideeinnovative;





Occuparsidellapreparazionedeidolci,secondoglistandardeleprocedurediservizio;

Curareleguarnizioniecontrollarelapresentazionedeidolciinuscitadallapartita;

InformareloCdPPastryedil/laPastryChefsuglialimentiineccessoperpianificarelespecialità;

Utilizzareinmodosicuroeappropriatostrumenti/attrezzature/elettrodomesticiperlacotturaelamisurazioneperprepararecibidaforno.

Seguireilrispettodellepoliticheedelleproceduredimanipolazionedellasicurezzaalimentare,compreseleprocedurediigienepersonale,esegnalareeventualiproblemialloCdPeall'headChef,nonchéalladirezione,oallamanutenzione;

Controllarelaqualitàdellematerieprimeelacorrettaconservazionedegliingredientinellapropriapartita;

Assicurarsichelepostazionidilavorosianopulite,organizzateeconformiallenormeigienico-sanitarieprima,duranteedopoilservizio.

📌 DEMI CHEF DE PARTIE-PASTRY (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Hosco.com
📍 Cortina d'Ampezzo

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