Umana S.p.A. cerca CHEF DE PARTIE per un’importante azienda del territorio. Collaborerai con la brigata di cucina nella gestione della linea, nell’organizzazione delle materie prime e nel mantenimento dell’ordine degli spazi di lavoro, contribuendo a offrire agli ospiti un’esperienza ristorativa di qualità. Gestione della mise en place giornaliera, verificando la disponibilità degli ingredienti e predisponendo le lavorazioni necessarie al servizio.

Collaborazione con gli altri membri della brigata per garantire puntualità, coordinamento e continuità durante tutte le fasi del servizio. Controllo della corretta conservazione delle materie prime, nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie vigenti. Cura dell’impiattamento e della presentazione delle pietanze, assicurando precisione, pulizia e coerenza con gli standard del locale.

Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e degli utensili utilizzati. Esperienza,



anche breve, in cucina presso ristoranti, hotel, mense o strutture ricettive. Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti.

Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie. Predisposizione al lavoro in team e alla collaborazione con la brigata di cucina. Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.

Passione per la ristorazione e orientamento alla soddisfazione del cliente. Orario tempo pieno, su turni Contratto: Si offre contratto di somministrazione, scopo inserimento in azienda. CCNL Turismo Confcommercio.

Si valuteranno solo candidati iscritti o iscrivibili alle liste del collocamento mirato (L.68/99). L'assunzione, infatti, concorre all'assolvimento degli obblighi di legge.

Retribuzione Lorda

📌 CHEF DE PARTIE - CATEGORIA PROTETTA/99) (Cortina d'Ampezzo)
🏢 Umana
📍 Cortina d'Ampezzo