FATTORIA TOCCAFERRO è un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand. Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni. La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti. L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione. L'azienda per i propri locali siti in zona Pescara / Chieti, è alla ricerca di una figura di Restaurant Manager. La figura si occuperà di:
* Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire un servizio efficiente e di alta qualità.
* Monitorare le vendite e i costi, implementando strategie per migliorare la redditività.
* Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.
* Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo e cooperativo.
* Assicurarsi che tutti i clienti ricevano un servizio eccellente e affrontare eventuali problemi o reclami in modo tempestivo.
* Raccogliere feedback dai clienti per migliorare l'esperienza complessiva.
* Monitorare la qualità del cibo e del servizio, assicurandosi che gli standard siano sempre rispettati.
* Gestire le scorte e garantire che le forniture siano adeguate
* Analizzare i dati delle vendite e delle prestazioni
* Assicurarsi che il ristorante rispetti tutte le normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
* Gestire la pulizia e la manutenzione del ristorante.
* Collaborare con la direzione della catena per implementare politiche aziendali e linee guida.




* Comunicare efficacemente con il team per garantire che tutti siano allineati agli obiettivi del ristorante. HARD

SKILLS:
* Esperienze pregresse in gestione di Ristoranti come Restaurant Manager, avendo maturato una visione globale e completa di sala e cucina
* conoscenza di ambiti economici e lettura di bilancio
* Competenze nella gestione della produttività, dei margini di vendita, dei Food Cost, della gestione dei turni di lavoro e della loro produttività oraria, gestione degli inventari di magazzino, conoscenza di sistemi gestionali e di cassa (TcPos)
* Esperienza pregressa di almeno 6 anni in ristoranti con servizi alla carta
* Utilizzo dispositivi digitali di nuova generazione, con piena conoscenza del pacchetto Office, Outlook e Teams
* Esperienza a 360° della gestione di sala e servizio Bar completo (caffetteria, mescita vino, spillatura birra )
* Certificazione HACCP SOFT

SKILLS:
* Applicazione e monitoraggio di tutte le procedure aziendali in tutti gli ambiti e reparti
* formazione continua al personale, al fine di garantire un ottimo servizio
* Puntualità
* Pulizia
* Vivere l’operatività del punto vendita per garantirne l’efficienza e produttività
* Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress
* Teamwork Si offre:
* Contratto di lavoro: Full time a tempo indeterminato 3° livello (CCNL Turismo)
* Premi di produzione mirati alla gestione di risultati e delle performance del Ristorante
* Lavoro su turni e spezzati
* La RAL indicativa è compresa tra € 30.000 e € 40.000.
* Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO
- Pubblici Esercizi
* Vitto durante il servizio, NO Alloggio
* Formazione e affiancamento aziendale #JOINUS #J-18808-Ljbffr

📌 Restaurant Manager (Pescara)
🏢 Fattoria Toccaferro - C.LOUNGE
📍 Pescara