Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della propria partita, garantendo elevati standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Executive Sous Chef. Responsabilità principali
* Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
* Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni.
* Organizzare il lavoro giornaliero e settimanale della sezione.
* Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita.
* Eseguire e registrare controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti.
* Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro.
* Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione.
* Segnalare tempestivamente eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione.
* Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente. Requisiti
* Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti strutturati.
* Solida conoscenza delle tecniche di cucina relative alla propria partita.
* Attenzione al dettaglio, precisione e senso di responsabilità.
* Capacità di lavorare in team e sotto pressione.




* Conoscenza delle normative HACCP (certificazione gradita).
* Buona conoscenza della lingua inglese. Condizioni contrattuali
* Contratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinato.
* Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€. Benefit e vantaggi
* Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
* Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.
* Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
* Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
* Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite
* Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
* Uniformi e relativo servizio lavanderia. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.
Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari occasione, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.
Lgs. 196/2003, come modificato dal D.
Lgs. 101/2018. by helplavoro.it

📌 Chef De Partie (Firenze)
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📍 Firenze