pPalazzo Ripetta è un Hotel 5 stelle indipendente nel centro di Roma, a pochi passi da Piazza del Popolo. La struttura unisce il valore di un edificio storico a una visione contemporanea dell’ospitalità, con un’attenzione costante alla qualità del servizio, alla coerenza dell’esperienza e alla cura dei dettagli. Siamo alla ricerca di un/una Assistant Restaurant Manager da inserire nel proprio team, una figura che contribuisca a garantire un’accoglienza impeccabile e un’esperienza memorabile per ogni ospite. /ph3Principali responsabilità /h3ulliSupportare il Restaurant Manager nella gestione quotidiana delle operazioni del ristorante; /liliGarantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative della struttura; /liliCoordinare, motivare e supervisionare il team di sala durante tutte le fasi del servizio; /liliAssicurare un'esperienza ospite eccellente, gestendo richieste, feedback e situazioni particolari con professionalità e tempestività; /liliCostruire relazioni personalizzate con gli ospiti, anticipandone esigenze e preferenze; /liliCollaborare costantemente con cucina, bar e hostess per assicurare un servizio fluido e impeccabile; /liliPartecipare all'organizzazione dei turni, alla gestione delle presenze e alla distribuzione delle attività operative; /liliMonitorare gli standard di pulizia, ordine e mise en place delle aree di competenza; /liliGarantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure in materia di salute e sicurezza; /liliSupportare il Restaurant Manager nel controllo degli stock,



degli approvvigionamenti e dei costi operativi; /liliCollaborare al raggiungimento degli obiettivi di budget, revenue e guest satisfaction; /liliGestire correttamente le procedure di cassa, chiusura e utilizzo dei sistemi POS; /liliEsperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di supervisione o management presso hotel 5 stelle, luxury resort o ristoranti fine dining; /liliConoscenza approfondita degli standard Forbes Travel Guide e degli standard LQA; /liliSpiccata attenzione al dettaglio e forte orientamento all'eccellenza del servizio; /liliOttime capacità organizzative, decisionali e di problem solving; /liliApproccio proattivo e orientato al raggiungimento degli obiettivi; /liliEccellenti capacità relazionali e comunicative; /liliOttima conoscenza della lingua italiana e inglese - la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un requisito preferenziale; /liliBuona conoscenza dei principali sistemi gestionali e strumenti informatici; /liliPassione per l'ospitalità di lusso e per la creazione di esperienze memorabili. /liliCapacità di lavorare efficacemente in contesti dinamici e ad alto volume. /liliEleganza competente, riservatezza e orientamento al cliente. /liliInserimento previsto 2° livello CCNL Turismo /liliLa posizione prevede una retribuzione annua lorda compresa tra €30 .000 - € 35.000; /liliAmbiente di lavoro stimolante e creativo; /liliSi valutano candidature residenti a Roma e provincia in quanto non è previsto alloggio. /li /ul #J-18808-Ljbffr

📌 Assistant Restaurant Manager (Roma)
🏢 Palazzo Ripetta | Relais & Châteaux
📍 Roma