Descrizione

Vuoi entrare in una trattoria storica nel cuore di Firenze, a pochi passi dagli Uffizi, e diventare il punto di riferimento della sala? Trattoria Roberto dal 1973 cerca un/una Responsabile di sala da inserire stabilmente nel team: contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

Siamo una realtà a conduzione familiare fiorentina, con una proprietà presente ogni giorno, un'atmosfera accogliente e una clientela italiana e internazionale.

In cucina pasta fresca, dolci fatti in casa e piatti della tradizione toscana.

Qui l'esperienza conta e il lavoro di squadra è un valore.

Cosa Farai:- Gestirai il servizio ai tavoli e l'accoglienza degli ospiti, con prenotazioni e comande al palmare/tablet- Coordinerai la sala in modo operativo, supervisionando il personale e controllando apparecchiatura e pulizia- Affiancherai i colleghi, condividendo esperienza e buone pratiche di servizio- Presenterai il menù e la carta dei vini, consigliando piatti e abbinamenti cibo-vino anche con proposte di upselling- Collaborerai con la proprietà e la cucina per garantire agli ospiti un'esperienza piacevole

Chi Cerchiamo:- Hai almeno 10 anni di esperienza nel servizio di sala, nello stesso ruolo, preferibilmente in ristoranti e trattorie di qualità- Parli inglese fluente e hai un'ottima padronanza dell'italiano- Conosci bene i vini italiani e toscani,



le tecniche di servizio e gli abbinamenti- Sai organizzare il servizio, gestire il rango e supportare il team con naturalezza- Sei cordiale, affidabile e collaborativo/a;titolo preferenziale laformazione AIS, FISAR o equivalente e altre lingue straniere

Contratto

Tempo determinato, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.

Impegno tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni misti: turni unici o spezzati secondo la programmazione settimanale.

La trattoria è chiusa il lunedì;il martedì c'è solo il pranzo, da mercoledì a domenica pranzo e cena.

Retribuzione: da 1.807 a 1.964 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.402-1.496 € netti.

La RAL è di circa 25.300-27.500 € lordi annui.

La cifra è orientativa: inquadramento e trattamento economico si definiscono al colloquio in base a esperienza, competenze e responsabilità, nel rispetto del CCNL.

Benefit: pasti inclusi per lo staff.

Inizio: il prima possibile.

Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie- Gestione comande- Gestione del rango- Monitorare pulizia della sala- Supervisionare il personale- Accoglienza clienti- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli- Presentazione carta dei vini- Spiegazione menu- Servire i vini- Servire pietanze ai tavoli- Utilizzo palmare/tablet- Gestire le prenotazioni- Upselling

📌 Responsabile Di Sala Per Trattoria (Firenze)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Firenze