Cerchi un ruolo di responsabilità in una cucina storica? A Firenze, a pochi passi dagli Uffizi, una trattoria di cucina toscana e italiana a conduzione familiare dal 1973 cerca un Sous chef da inserire stabilmente in brigata.
Pasta fresca, dolci fatti in casa, piatti stagionali e una clientela italiana e internazionale: un ambiente accogliente, dove contano collaborazione e qualità.
Si parte il prima possibile, con contratto a tempo determinato e possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Cosa Farai:- Affianchi lo Chef nella gestione quotidiana della cucina- Coordini le preparazioni e garantisci qualità ed esecuzione dei piatti- Gestisci in autonomia cucina e servizio in assenza dello Chef- Organizzi la linea, gestisci ordini, forniture e materie prime- Supervisioni il personale e rispetti gli standard igienico-sanitari e HACCPChi Cerchiamo:- Hai almeno 5 anni di esperienza in cucina, nello stesso ruolo, meglio se nella ristorazione tradizionale italiana- Conosci bene tecniche di preparazione e cottura, di carne e di pesce- Sai lavorare con autonomia,
organizzazione e spirito di squadra- Hai l'attestato HACCP e conosci italiano e inglese- Sei preciso/a, affidabile e appassionato/a di cucina toscana
Contratto
Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni misti (servizi unici o spezzati).
Il locale è aperto dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì.
Distribuzione di turni e riposi concordata al colloquio.
Retribuzione: da 2.314 a 2.521 € lordi al mese su 14 mensilità, pari a circa 1.698-1.801 € netti al mese.
La RAL è tra 32.400 e 35.300 € lordi annui.
Il trattamento economico e l'inquadramento definitivi saranno definiti in colloquio, in base a esperienza e responsabilità, nel rispetto del CCNL.
Benefit: pasti inclusi per lo staff.
Inizio: il prima possibile.
Cosa offre l'azienda- Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie- Gestione comande della cucina- Gestire ordini e forniture della cucina- Supervisionare il personale- Cucina di carne- Cucina di pesce
📌 Sous Chef Per Trattoria (Firenze)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Firenze
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