Descrizione azienda

Per ristorante di Hotel del Lago di Garda in via di sviluppo e crescita con circa 200 coperti, Risorse S.p.A. ricerca:

Posizione

Executive Chef

La sfida:

rinnovare e valorizzare il menù già solido e apprezzato, portando creatività e attenzione alla stagionalità e al territorio con l'obiettivo di rendere il ristorante una destinazione gastronomica anche per la clientela esterna esterna all'hotel.

Ti occuperai di:

- gestione completa della cucina
- gestione del personale e dei turnazioni di lavoro
- rinnovo e valorizzazione del menù esistente, con proposte innovative ma rispettose dell'identità locale
- creazione di una carta che sappia parlare sia all'ospite internazionale dell'hotel sia al cliente del territorio
- ideazione di eventi, serate a tema, degustazioni e collaborazioni per attrarre clientela esterna
- controllo food cost, fornitori, HACCP e standard di qualità




- formazione e motivazione del team

Requisities

- esperienza comprovata come Executive Chef /Capo Partita Senior
- forte sensibilità per la materia prima
- essere proattivi e con spirito commerciale per attrarre i clienti
- capacità di gestione, leadership positiva e ordine
- conoscenza delle dinamiche di un ristorante d'hotel

Altre informazioni

Si offre inserimento diretto in azienda con possibilità di crescere professionalmente.

CCNL Turismo; 14 mensilità.

RAL: € 35.000 - € 45.000.

Orario di lavoro: full-time dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo dentro la settimana; orario dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 17:30 alle 23:00.

Lugo di lavoro: Cavaion Veronese (VR).

#J-18808-Ljbffr

📌 Executive Chef (Cavaion Veronese)
🏢 Risorse S. P. A.
📍 Cavaion Veronese