La risorsa selezionata sarà inserita all'interno della brigata di cucina della struttura e si occuperà della gestione operativa della partita assegnata, garantendo elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione delle pietanze, nel rispetto delle direttive dell'Executive Chef e degli standard di eccellenza della struttura.Candidarsi per questo ruolo è semplice. Scorra verso il basso e faccia clic su "Candidati" per essere preso/a in considerazione per questa posizione.Nello specifico, si occuperà di:Gestire in autonomia le preparazioni e il servizio della partita assegnata; Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze,



garantendo elevati standard qualitativi ed estetici; Organizzare e supervisionare la mise en place della propria postazione di lavoro; Coordinare e supportare le risorse junior assegnate alla propria partita; Collaborare conl'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata per garantire un servizio snello e coordinato; Verificare la qualità xysqume delle materie prime, assicurandone la corretta conservazione e lavorazione; Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare; Contribuire al mantenimento degli standard gastronomici e qualitativi della struttura.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef De Partie (Positano)
🏢 DINAMICA JOBS
📍 Positano