Descrizione azienda

Synergie Italia S.p.A., filiale di Borgomanero, ricerca per azienda cliente operante nel settore della ristorazione di lusso:

COMMIS DI CUCINA

Posizione

Per

prestigioso ristorante fine dining

situato nelle vicinanze di Romagnano Sesia, ricerchiamo una figura da inserire all'interno della

brigata di cucina . La risorsa opererà in un contesto

esclusivo

e

altamente qualificato , caratterizzato da una

cucina a vista

e da

elevati standard di servizio ,

qualità e cura del dettaglio .

In base all'esperienza maturata, la persona selezionata potrà operare

in autonomia oppure in affiancamento

allo Chef e al team di cucina, occupandosi di: Preparazione

delle materie prime e delle linee di lavoro; Gestione delle partite

assegnate durante le fasi di preparazione e servizio; Realizzazione di preparazioni gastronomiche nel rispetto degli

standard qualitativi

del ristorante; Utilizzo di

tecniche di cucina avanzate

e

lavorazione di ingredienti selezionati ; Supporto al

coordinamento

delle attività di cucina durante il servizio; Cura dell'impiattamento

e della presentazione delle portate; Mantenimento dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione

della postazione di lavoro; Applicazione rigorosa delle

procedure HACCP

e delle normative igienico-sanitarie.

La figura rappresenta un elemento fondamentale della brigata e contribuirà a

garantire un'esperienza gastronomica di eccellenza





ai commensali.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di commis di cucina, chef de partie o ruoli assimilabili; Esperienza maturata in ristoranti fine dining, gourmet o contesti di alta ristorazione; Capacità di gestione autonoma delle partite; Conoscenza di tecniche culinarie avanzate e lavorazione di materie prime ricercate; Ottime competenze nelle tecniche di preparazione e cottura degli alimenti; Capacità di lavorare con precisione, metodo e attenzione ai dettagli; Spiccata sensibilità estetica nella preparazione e presentazione dei piatti; Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; Attitudine a lavorare in ambienti caratterizzati da elevati standard di ordine, eleganza e rigore qualificato.

Altre informazioni

Luogo di lavoro:

Romagnano Sesia (NO) Orario di lavoro Dal martedì al sabato: dalle 09:00 alle 15:00 e dalle 18:00 alle 23:00 Domenica: dalle 09:00 alle 15:00 Tipologia contrattuale e inquadramento da definire in fase di selezione.

Per ulteriori informazioni o chiarimenti è possibile contattare la filiale Synergie di Borgomanero al numero 0322 81057.

L'offerta è rivolta a candidat nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022.

Le persone interessate sono invitate a leggere l' informativa privacy

ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.

Aut. Min. Prot. N. 1207 SG del 16/12/2004 by helplavoro.it

📌 ?????? COMMIS DI CUCINA (Romagnano Sesia)
🏢 Synergie Filiale di Borgomanero
📍 Romagnano Sesia