Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a

Commis de Partie .

Principali compiti e responsabilità Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena. Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali. Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata. Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne. Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio. Supportare, in base alle necessità operative di banchetti ed eventi. Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione. Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime. Contribuire al mantenimento dell’immagine, della qualità e dell’atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità.

Competenze richieste Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente. Preferibile possesso di attestato HACCP. Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali. Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.



Buone capacità comunicative e predisposizione all’apprendimento. Disponibilità alla crescita competente all’interno del reparto cucina.

Condizioni contrattuali Contratto CCNL Turismo – Full Time. Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57.

Benefit e vantaggi Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana. Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta. Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018

by helplavoro.it

📌 Commis De Partie (Montaione)
🏢 Hosco.com
📍 Montaione