Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Chef de partie pastry (M/F)
- Dublino Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost Conoscenza base della direzione artistica del gruppo Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation Contratto a tempo indeterminato, su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo consecutivi Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio, più uno sconto del 50% in tutti i ristoranti del Gruppo Tante possibilità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. Big Mamma Group è un’azienda che promuove le pari opportunità.

📌 Capo partita di cucina (Italia)
🏢 Big Mamma Group
📍 Italia