Mangia's è un gruppo alberghiero italiano upper-upscale con 17 strutture tra Sicilia e Sardegna. Ogni giorno lavoriamo per offrire ai nostri ospiti "The Authentic Italian Vacanza", fondata su Italian Taste, Biophilic Design, Sustainability e People.

Per il nostro Ufficio Procurement di Palermo cerchiamo una figura che faccia da punto di raccordo tra gli acquisti centrali e le strutture: coordinerai i responsabili acquisti degli hotel della tua area e gestirai le liste FF&E.;

Di cosa ti occuperai

- Supervisionare l'attività dei responsabili acquisti degli hotel, verificando l'utilizzo di fornitori qualificati e di listini concordati.
- Individuare gli acquisti non conformi, analizzarne le cause e proporre azioni correttive.
- Formare e affiancare i nuovi responsabili acquisti.
- Visitare regolarmente le strutture ed essere il primo riferimento per criticità ed escalation.
- Verificare la coerenza degli acquisti gestiti in autonomia dagli hotel, inclusi quelli legati alla sicurezza sul lavoro e alle normative locali.
- Consolidare i fabbisogni dell'area per migliorare le condizioni negoziate dalla sede.

Gestione delle liste FF&E;
- Raccogliere le richieste degli hotel e redigere le liste FF&E; per struttura (quantità, specifiche, fornitori, costi, stato di avanzamento).
- Richiedere e confrontare i preventivi, sottoponendoli alla sede per approvazione.




- Contribuire al budget annuale degli investimenti e monitorare gli scostamenti tra budget, ordinato e consegnato.
- Pianificare le consegne in linea con le aperture stagionali e verificare l'installazione e la registrazione dei cespiti.

Cosa cerchiamo
- Laurea in Economia, Ingegneria gestionale, Hospitality Management o equivalente.
- Almeno 3 anni di esperienza nel procurement, di cui almeno 2 in ambito alberghiero o multisito.
- Esperienza nella gestione di liste FF&E;/OS&E; e nel coordinamento di risorse, anche senza riporto gerarchico diretto.
- Competenze in vendor management, negoziazione, analisi della spesa e controllo del budget capex.
- Conoscenza di base delle norme sulla sicurezza sul lavoro (DPI) e delle ordinanze balneari.
- Ottima padronanza di Excel ed esperienza con sistemi di e-procurement o gestionali per gli acquisti.
- Italiano madrelingua e buona conoscenza dell'inglese.
- Leadership d'influenza, capacità di formare, rigore e orientamento alla compliance, senza perdere di vista la velocità operativa degli hotel.
- Autonomia organizzativa e disponibilità a lavorare sul campo.

Sede e condizioni
- Sede di lavoro: Palermo HQ.
- Trasferte frequenti tra le strutture dell'area, più intense nel periodo di preapertura stagionale.
- Inquadramento commisurato all'esperienza maturata.

📌 Regional Procurement & FF&E Manager (Palermo)
🏢 Mangia's
📍 Palermo