Descrição da Funçu00oão Lo Chef de Rang è una figura chiave all'interno del ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile della gestione di una sezione della sala e dell'esperienza gastronomica degli ospiti. Assicura un servizio raffinato, personalizzato ed efficiente, rispettando gli elevati standard dell'hotel e collaborando con il team per garantire un'esperienza unica. Principali Responsabilità Gestione del servizio in sala: Accogliere gli ospiti con eleganza e professionalità, accompagnandoli al tavolo. Presentare il menù e consigliare gli ospiti sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti con i vini. Prendere le comande in modo preciso, assicurandosi di soddisfare eventuali esigenze particolari o restrizioni alimentari. Coordinare il servizio della propria sezione, assicurandosi che ogni piatto sia servito nei tempi giusti e con la massima cura. Supervisione e Coordinamento Gestire il Commis de Rang e assicurarsi che il servizio sia fluido ed snello. Mantenere costantemente la mise en place perfetta della propria area, assicurandosi che ogni dettaglio sia curato. Collaborare con il Maître e la brigata di sala per garantire la massima soddisfazione degli ospiti. Eccellenza Del Servizio e Customer Experience Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un servizio altamente personalizzato e discreto.



Conoscere e raccontare la filosofia gastronomica del ristorante, valorizzando la qualità dei prodotti e la creatività della cucina. Collaborazione Con La Cucina e Il Bar Comunicare in modo efficace con lo Chef e il personale di cucina per garantire il perfetto flusso del servizio. Coordinarsi con il sommelier e il bartender per offrire suggerimenti di pairing tra cibo e bevande. Standard Di Lusso e Attenzione Ai Dettagli Assicurarsi che la mise en place, le divise e l'ambiente siano sempre impeccabili. Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase del servizio. Contribuire all'eccellenza dell'hotel mantenendo un atteggiamento positivo, elegante e professionale. Almeno 2-3 anni in un ruolo simile in hotel di lusso o ristoranti fine dining. Lingue: Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese; altre lingue sono un plus. Conoscenza delle tecniche di servizio, delle norme di mise en place e del galateo della ristorazione di lusso. Conoscenza enogastronomica: Ottima conoscenza dei vini, degli abbinamenti e delle cucine internazionali. Flessibilidade: Disponibilidade a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Capacidade di lavoro in team: Ottime doti relazionali e attitudine alla collaborazione.

📌 ▷ [Dringend] Chef de Rang (Italia)
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📍 Italia